藍莓支救，又名篤斯抢野、野生藍莓被稱為都柿（大小興安嶺、伊春）各墨，甸果指孤、地果、龍果欲主、蛤塘果（吉林）邓厕、訥日蘇（蒙古族語）逝嚎、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）详恼、老鴰果（貴州都勻补君，山里有野生的）等。
這是一種小漿果昧互，果實呈藍色挽铁、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹敞掘，果肉細膩叽掘、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g玖雁，最大重5g更扁，可食率為100%，甜酸適口赫冬，且具有香爽宜人的香氣浓镜，為鮮食佳品
英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果劲厌，屬杜鵑花科膛薛，越橘屬植物。起源于北美补鼻，多年生灌木小漿果果樹哄啄。因果實呈藍色，故稱為藍莓风范。
一種是低灌木咨跌，矮腳野生，顆粒小乌企，含豐富花青素虑润；第二種是人工培育藍莓成玫，能成長至 240cm 高加酵，果實較大，果肉飽滿哭当，改善了野生藍莓的食用口感猪腕，增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種钦勘，主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓陋葡。我國野生藍莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)彻采，且大部分在大興安嶺地區(qū)腐缤。近幾年來才成功進行人工馴化培植捌归。我國對藍莓的研究始于20世紀(jì)80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率先進入藍莓研究領(lǐng)域岭粤，并第一個建立了藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地惜索。
藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分剃浇，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物巾兆，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分虎囚，具有防止腦神經(jīng)老化角塑、保護視力、強心淘讥、抗癌圃伶、軟化血管、增強人機體免疫等功能蒲列，營養(yǎng)成分高留攒。
其中，由于藍莓富含花青素嫉嘀，具有活化視網(wǎng)膜功效炼邀，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目剪侮。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一拭宁。并且據(jù)美國、日本瓣俯、歐洲科學(xué)家研究杰标，經(jīng)常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力彩匕，消除眼睛疲勞腔剂。醫(yī)學(xué)臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生驼仪，預(yù)防近視掸犬，增進視力。
藍莓功效
1绪爸、保護視力
研究發(fā)現(xiàn)湾碎，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2奠货、防治便秘
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維介褥，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘柔滔。
3溢陪、增強免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果睛廊℃依ⅲ抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強免疫系統(tǒng)喉前。
4没酣、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重卵迂。此外裕便，藍莓熱量低，不會導(dǎo)致發(fā)胖见咒。
5偿衰、提高腦力
藍莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)改览，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退下翎。
6、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分宝当，進而降低血栓及心臟病危險视事。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險庆揩。
7俐东、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果订晌，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力虏辫。
8、強壯骨骼
藍莓中富含微量元素錳锈拨，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用砌庄。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍莓的兒童奕枢，其骨質(zhì)密度高于不吃藍莓的兒童娄昆。
9、預(yù)防癌癥
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長验辞，每天吃半杯即可達到抗癌功效稿黄。
10、防止膀胱炎
