宋徽宗趙佶是北宋第八任皇帝赎瑰，治國無方王悍，卻酷愛 藝術，不單於于書畫餐曼，亦精於藝術鑒賞压储。以皇帝之尊， 舉國之富源譬，對茶飲藝術精益求精集惋，且自操持飲茶程序， 發(fā)展出一套高雅細致的飲茶之道踩娘」涡蹋徽宗曾多次為臣下點 茶，示范茶藝养渴。蔡京《太清樓侍宴記》記其“遂御西閣为朋， 親手調茶，分賜左右厚脉∠按纾”上有所好，下有所從傻工，一時蔚 然成風霞溪。徽宗政和至宣和年間中捆，曾下詔北苑官焙鸯匹，令制 造上貢了大量精品貢茶，如玉清慶云泄伪、瑞云祥龍殴蓬、浴雪 呈祥等。 該書全面探討了茶葉種植、采擇染厅、制造及品賞的知 識痘绎，對北宋飲茶作為一種生活藝術，做了總結性的提升肖粮。 本書緒言僅稱《茶論》孤页，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》 稱“至大觀初，今上親制《茶論》二十篇”涩馆，南宋晁公 武《郡齋讀書志》著錄“《圣宋茶論》一卷行施，右徽宗御 制”，《文獻通考》沿錄魂那。明初陶宗儀《說郛》收其全 文蛾号，因著於大觀年間改稱《大觀茶論》，《古今圖書集成》沿用此名涯雅，後通行鲜结。
原文
《大觀茶論》宋·趙佶
時或遑遽，人懷勞悴斩芭，則向所謂常須而日用轻腺，猶且汲汲營求乐疆，惟恐不獲划乖，飲茶何暇議哉！世既累洽挤土，人恬物熙琴庵。則常須而日用者，固久厭飫狼籍仰美，而天下之士迷殿，勵志清白，競為閑暇修索之玩咖杂，莫不碎玉鏘金庆寺，啜英咀華。較篋笥之精诉字，爭鑒裁之別懦尝，雖下士于此時，不以蓄茶為羞壤圃，可謂盛世之情尚也陵霉。
嗚呼！至治之世伍绳，豈惟人得以盡其材踊挠，而草木之靈者，亦得以盡其用矣冲杀。偶因暇日效床，研究精微睹酌，所得之妙，后人有不自知為利害者扁凛，敘本末忍疾，列于二十篇，號曰《茶論》谨朝。
