為什么要喝牛奶？
多少糖尿病患者因為喝粥導(dǎo)致血糖升高颁褂，轉(zhuǎn)而喝牛奶故响？
大家都知道軟爛粘稠的粥容易使血糖急劇升高，所以糖尿病患者不宜喝粥颁独，臨床醫(yī)生建議可飲用牛奶彩届。牛奶既能補充蛋白質(zhì)，還能補鈣誓酒，在一定程度上減少骨質(zhì)疏松的發(fā)生樟蠕。先前的觀察研究表明，食用乳制品的人患2型糖尿病的風(fēng)險較低靠柑。除此之外寨辩，攝入牛奶等乳制品可以降低兒童肥胖的風(fēng)險，利于成年人減重歼冰，同時減少骨密度流失靡狞。所以關(guān)于糖尿病飲食（此處暫不討論糖尿病腎病）隔嫡，流行一句話“低糖甸怕、低脂、高蛋白”畔勤，作為最常見的乳制品蕾各，牛奶是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的途徑之一扒磁。
牛奶喝錯了嗎庆揪？
但最近，美國醫(yī)療資訊網(wǎng)站“medicalxpress”發(fā)布了一篇新聞：對于代謝綜合征患者而言妨托，乳制品對血糖調(diào)節(jié)沒有好處缸榛。該研究由Fred Hutchinson癌癥研究中心進(jìn)行吝羞。在該項研究中，研究人員把72名代謝綜合征患者内颗，均分為3組：第1組只吃脫脂乳制品钧排；第2組吃低脂乳制品；第3組吃全脂乳制品均澳，試驗時間為12周恨溜。結(jié)果認(rèn)為多吃乳制品雖然不會降低代謝綜合征患者的血糖水平，但是低脂找前、全脂乳制品會降低胰島素敏感性糟袁，不利于血糖調(diào)節(jié)。
小知識：胰島素敏感性與血糖的關(guān)系
人體靠分泌胰島素降低血糖躺盛，胰島素敏感就是胰島素能迅速捕捉血液中的葡萄糖项戴，及時的消耗、轉(zhuǎn)化和利用槽惫。就像年輕人對于“干飯”總是積極的周叮，但厭食癥患者就對食物不敏感靠抑，甚至抵抗食物劲室。同樣的道理，當(dāng)胰島素不敏感甚至對葡萄糖產(chǎn)生抵抗窥翩，那就會對血液中的葡萄糖視而不見锄蹂，無法降血糖氓仲，高血糖日久則發(fā)展為糖尿病。
牛奶還能喝嗎得糜？
在上面的研究中最后提出：雖然低脂和全脂乳制品會降低胰島素敏感性敬扛，但是并沒有升高血糖。因此朝抖，糖尿病患者不用過于糾結(jié)于牛奶的脂肪含量啥箭，可以正常喝牛奶。畢竟國內(nèi)某些知名品牌的250ml純牛奶中脂肪含量僅有3.8g/ml治宣，相比之下急侥，糖尿病患者更需要減少其他飲食的脂肪攝入量。
除了牛奶侮邀，這些食物也可以補充蛋白質(zhì)坏怪！
糖尿病本身就是由于胰島素分泌不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂绊茧。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)代謝紊亂铝宵，合成受阻，會出現(xiàn)負(fù)氮平衡，降低人體抵抗力鹏秋，容易并發(fā)各種感染性疾病尊蚁。這就是為什么之前普通人也流行喝蛋白粉，目的是提高抵抗力侣夷。
由于糖尿病患者蛋白質(zhì)消耗增加横朋，合成減少，所以糖尿病患者的每日蛋白質(zhì)需要量不應(yīng)低于正常人百拓。
富含蛋白質(zhì)的食物
動物蛋白：肉類琴锭、魚類、貝類衙传、蛋類祠够、奶制品等
富含人體所需的多種氨基酸，其價值優(yōu)于植物蛋白粪牲。
植物蛋白：豆制品古瓤、堅果類
素食主義者可將多種植物蛋白混合，接近滿足人體所需的氨基酸腺阳。
如果患者營養(yǎng)不良落君，或者因為炎癥感染需要提高營養(yǎng)，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)供給量亭引；如腎功下降绎速，需要限制蛋白攝入時，則按每千克體重0.8g給予焙蚓；腎功嚴(yán)重衰竭又未透析者纹冤，應(yīng)按每千克體重0.6g給予優(yōu)質(zhì)蛋白。
