原材料:光明綠色生機(jī)姜末片林,豆瓣醬15g(剁碎)集漾,光明綠色生機(jī)食用油35g
素蠔油10克合呐,甜面醬10g
糖5克,白胡椒粉0.5漩勤,十三香0.5克
【步驟】
1.制作醬香餅醬料:炒鍋中加入食
用油35g,油熱后放入姜末10g炒香
2然后放入剁碎的豆瓣醬15g
炒香(約1分鐘)感挥。
3.隨后放入甜面醬10g、素蠔油10g炒
香(約1分鐘)越败。
4.最后放入糖5g触幼、白胡椒粉0.5g、
十三香0.5g究飞、果蔬粉2g炒均勻(約10
秒)即可關(guān)火置谦。
5炒好后將“醬香餅醬料室溫冷卻堂鲤,就可以了。
光明綠色生機(jī)醬香餅制作分享
1媒峡、原材料:光明綠色生機(jī)面粉250g筑累,鹽1.5克,小蘇打0.5克丝蹭,光明綠色生機(jī)黑芝麻適量(炒熟的),青椒碎適量
2坪蚁、制作步驟:
(1)面粉放入盆中奔穿,清水150g中加入鹽1.5g和小蘇打0.5g攪拌均勻至鹽和小蘇打完全融化在清水中。然后,慢慢倒入面粉中,并用筷子不斷的攪拌,直到部分面粉形成棉絮狀敏晤。
(2)再用手和成面團(tuán),蓋上蓋子或保鮮膜,醒面10分鐘贱田。
(3)時間到后稍微揉幾下,再繼續(xù)醒面10分鐘。
(5)時間到后將面團(tuán)揉光滑,再醒面30分鐘即可嘴脾。
(6)搟開的面團(tuán)用平底鍋中刷油男摧,中火加蓋煎熟,煎至兩面金黃译打,關(guān)火刷上醬料耗拓,撒入黑芝麻和青椒碎(可刷3-4張醬香餅的量)
(7)切開裝盤即可