今天我們主要分享燜面的具體做法厕鹃，喜歡干式面條的你，一定不要錯(cuò)過(guò)庸诱。
燜面叨粘，顧名思義是用燜的方式讓面條在水蒸氣的作用下，與鍋內(nèi)的蔬菜不同時(shí)烹煮旗芬，同時(shí)出鍋的一種吃法舌胶，它不同于湯面的水分足，也不同于炒面的油水大疮丛，而是干式面條中的健康吃法幔嫂。
下面我們就來(lái)分享一下，燜面的具體做法：
1誊薄、準(zhǔn)備食材：土豆2個(gè)履恩，香菇6朵，豆角1把呢蔫，西紅柿1個(gè)切心，生面條一斤（具體可根據(jù)就餐人數(shù)，隨機(jī)而定）咐刨，蔥姜蒜適量昙衅，香菜適量
2、準(zhǔn)備配料:? ? 醋少許定鸟，生抽一勺而涉，老抽1/4勺，鹽少許联予，花椒面啼县，色拉油
3、取蔥沸久、大蒜少許季眷，切成末置于一個(gè)干凈的小碗中，加入醋1勺卷胯、生抽1勺子刮、老抽3滴、花椒末少許，鹽少許然后拌勻挺峡，讓其腌制
4葵孤、香菇洗凈直接放入開(kāi)水中焯1分鐘撈出后切成片狀備用
5、土豆橱赠、豆角尤仍、西紅柿 洗凈，土豆切成拇指粗的條狀
6狭姨、鍋內(nèi)添油開(kāi)火宰啦，等油熱8成時(shí)，放入姜末饼拍、片狀的香菇赡模，翻炒片刻，再放入土豆條和豆角翻炒惕耕，加入生抽1勺纺裁，中火翻炒5分鐘后，再加入西紅柿翻炒幾下司澎，開(kāi)大火欺缘，加入涼白開(kāi)至剛剛沒(méi)過(guò)鍋中食材即可，不可加入太多水挤安，8分剛好谚殊，蓋上鍋蓋，大火燒制
7蛤铜、待鍋中水位達(dá)到5分時(shí)嫩絮，打開(kāi)鍋蓋，將生的面條围肥，均勻的鋪在土豆上剿干，然后蓋上鍋蓋，改中火
8穆刻、等到可以從飄出的味道里面置尔，聞出有面條的味道時(shí)，改小火氢伟，打開(kāi)鍋蓋榜轿，將之前腌制的調(diào)料全部倒入鍋內(nèi)，并用筷子和鍋鏟聯(lián)合操作朵锣，將面條谬盐、調(diào)料、蔬菜拌勻诚些，出鍋裝盤
9飞傀、將香菜切成段狀、撒在面上
10、上桌
