? 冬天泳桦，特別是臨到過年這段時間汤徽，人們的食欲隨著被囤積的脂肪的膨脹和對年的期盼，一起被放大許多灸撰。
? ? ? ? 冬天里還是有很多很好吃的食物的谒府。
? ? ? ? 為什么冬天的食物就顯得更香一點呢？我想還是因為那把燒旺了的爐火浮毯，小時候冬天我們經(jīng)常圍在火爐旁邊完疫，在寒冷的冬季，周圍的空氣都冷凝到零下左右债蓝，在一團暖融融紅艷艷的火堆旁邊坐著壳鹤，哪怕只是凝望著，就讓人對這種對比后的幸福感難以忘懷饰迹，更不用說在這堆火旁邊烤點小吃芳誓，解饞以后帶來的滿足感余舶。
? ? ? ? 說讓人終身難以忘懷也不為過。
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烤
? ? ? ? 小時候我們一般不在爐火邊烤肉吃锹淌，我們烤的一般都是根狀植物匿值，比如紅薯。紅薯有紅心和白心之分葛圃，不管哪種紅薯千扔，只要經(jīng)過了爐火的考驗憎妙，生出來的味道就一股天然的焦香库正，皮肉相連處有時候會烤出黏黏的厚痂，于是格外香甜厘唾，我們都舍不得扔掉那層褥符，于是啃了又啃才扔掉。
有時候我們還會烤橘子抚垃，烤蘋果喷楣。就差沒有把綠豆放上去烤了。
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? ? ? ? 還有比較好吃的是烤年糕鹤树，烤糍粑铣焊。年糕現(xiàn)在超市里到處都有買的，但是糍粑就不一定了罕伯。湖北的糍粑的種類還挺多曲伊，有的糍粑是粗粒的糯米打成的，有的糍粑米的粒度稍微細一點追他。我們把糍粑放在火爐蓋子的邊上坟募，等著它隨著爐火的溫度升高，它們也一個個慢慢的變胖邑狸，有時候會胖的自己裂開露出白白的糯米肚皮懈糯，有時候沒有變得那么胖，我們吃的時候把它往兩邊一拉单雾，就能拉出長長的米筋赚哗，黏住不斷，然后我們一口咬上去硅堆，味道真好啊屿储，要是再撒吧糖，就更好吃了硬萍。
? ? ? ? 我記得小時候常常是我和爸爸一起烤這些扩所，那個火爐也是我爸手把手做出來的。我們有時候也不說什么話朴乖，就把食物往上放著祖屏，眼睜睜望著它們發(fā)生各種物理化學的變化助赞，我心里充滿著好奇，爸爸心里充滿著喜悅袁勺。
? ? ? ? 而今也沒有那種炭火烤爐了雹食，家里買了小烤箱，冬天早上的時候覺得食物很涼期丰，會放在烤箱里稍微烤一烤群叶。
? ? ? ? 我喜歡烤橙子吃。橙子烤完不管是甜度和酸度都會下降一點钝荡，但是溫度比較好入口街立。而現(xiàn)在的早飯僅僅是為了補充那一點點維生素而已，也沒有了小時候的那種喜悅埠通。
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魚丸
每年過年我們家都會自己做魚丸子吃赎离。
外面買的魚丸子好像都沒有自己家做的好吃。聽媽媽講端辱，她今天上午到菜市場去看人家怎么剔魚肉的梁剔，她還沒有說完，只是說外面的人剔魚肉剔得只剩骨頭舞蔽，把骨頭剔得嘣嘣響荣病，然后魚是鋪在地上弄的，也不是很衛(wèi)生渗柿。
還說叫我們以后不要吃外面的魚丸子个盆。
做魚丸子首先就是要剔魚肉。一般用青魚會比較好做祝。魚肉剔完以后剁了砾省，然后開始用手攪拌，放蔥姜水混槐，成泥狀编兄，差不多了再放鹽，這個時候就會很難攪動了声登，最后差不多密度到了狠鸳，就用手捏一丸子放涼水里，能浮起來就可以悯嗓。
做一大鍋件舵，煮開，就行了脯厨。
新鮮的魚丸特別好吃铅祸。
小時候，剛剛出爐的魚丸子小輩們都特別愛，第1鍋煮開临梗，放點鹽涡扼，撒點蔥，喝湯吃魚丸子盟庞，實在是人間美味吃沪。
（待續(xù)）
