馬齒莧
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁繁调，無毛萨蚕，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處靶草。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物门岔。全草供藥用爱致，有清熱利濕、解毒消腫寒随、消炎糠悯、止渴、利尿作用妻往；種子明目互艾。
上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜讯泣。比如馬齒莧纫普，田間地頭隨處可見，可真正知道它保健作用的人卻不多好渠。春天去郊外踏青昨稼，采上一大把拌涼菜吃，既可以降肝火拳锚、清心火假栓，又可以清腸熱，解毒霍掺，調理便秘匾荆，驅除宿便，把它們做給爸爸媽媽吃杆烁，讓他們腸道通暢胃口好牙丽，爸爸媽媽該多開心呀
五行俱全的“長壽菜”
去郊外踏青可以采一些野菜回來嘗鮮，薺菜兔魂、香艾烤芦、馬齒莧都是美味。其中析校，最多的是馬齒莧构罗，因為它到處都是，一采就是一大把勺良。馬齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方骄噪，隨便找個花園或者田間地頭都能采到尚困。
它長得不高，也就是三十公分左右链蕊，而且大部分是趴在地上的事甜。葉子小而圓谬泌，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚逻谦，夏天開黃色的小花掌实，很好認。新鮮馬齒莧的口感脆嫩邦马，吃起來象莧菜一樣滑滑的贱鼻，略有些酸。作為蔬菜來說滋将，馬齒莧的味道不算特別好邻悬，但是它的保健價值卻相當的高。
歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的：“馬齒莧随闽，又名五行草父丰，以其葉青，梗赤掘宪，花黃蛾扇，根白，子黑也魏滚《剖祝”馬齒莧能得造化之青眼，把五行都占全了栏赴，它的作用自然不可小看蘑斧。
馬齒莧性寒涼，能夠清除心须眷、肝竖瘾、肺和大腸之熱。
馬齒莧可明目花颗、降血脂捕传、使白發(fā)轉青。
馬齒莧入肝經扩劝，可以涼血庸论、降肝火。
有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅棒呛，這是肝火上炎的表現聂示，吃點馬齒莧就可以好轉。
有些年紀輕輕就長白頭發(fā)的人簇秒，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰鱼喉，這種白發(fā)是血熱，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的扛禽。對付少白頭锋边，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。
馬齒莧又有別名叫長壽菜编曼，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用豆巨。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現掐场，在所有的植物中往扔，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美刻肄。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸瓤球，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病敏弃。從中醫(yī)角度來說卦羡，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝麦到。
這里绿饵，告訴大家一個簡易的食療排毒方：
鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘瓶颠，撈出來過一下涼水拟赊，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了粹淋。要注意一點：只能放白糖吸祟，不要放紅糖。
在這個食療方中桃移，馬齒莧的作用是殺菌屋匕，促進腸道蠕動，把毒排出來借杰。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重过吻，不用擔心。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食蔗衡。
為什么放白糖呢纤虽？因為白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫(yī)講究“酸甘化陰”绞惦，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用逼纸，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀叭首。
為什么不用紅糖盆均？因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳宋梧。
怎么預防腸道傳染病专缠？
用馬齒莧當菜吃就行了∈缙停可以用上面的方法焯熟后涝婉，涼拌吃，也可以炒著吃蔗怠，嫩芽還可以生拌著吃墩弯。從保健的角度講，春天寞射、夏天采些馬齒莧回家當涼菜吃渔工，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑桥温。它可以清腸熱引矩，解毒，能調理便秘侵浸，驅除宿便旺韭，是餐桌上的常客掏觉。
提醒朋友們一下：馬齒莧性寒涼滑利区端。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃澳腹。
有三種人要避免吃馬齒莧
一织盼、腹部受寒引起腹瀉的人；
二酱塔、孕婦沥邻。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用延旧；
三谋国、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲迁沫，要注意馬齒莧與鱉甲相克芦瘾，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。
這里介紹一個偏方集畅，患前列腺炎近弟，用鮮馬齒筧，搗爛取汁飲挺智，一周病即痊：
【配方】：新鮮馬齒筧500克祷愉。
【用法】：把上藥洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁。
【服法】：加少許白糖和開水一起喝下二鳄，每早晚空腹喝赴涵。
【效果】：一周即愈。
