齊帆齊微課
1
鹽焗雞與北京烤鴨揍魂，基辛格都吃過(guò)嗎？
其實(shí)這兩樣名吃他都吃過(guò)棚瘟。
鹽焗雞又名基辛格雞现斋，“基辛格雞”這名字的來(lái)由是：基辛格吃完后想見見做菜的廚師，當(dāng)時(shí)廚師一時(shí)想不出怎么說(shuō)解取，所以步责，周恩來(lái)總理為叫不出菜名的廚師解圍的：不如就叫基辛格雞。
不過(guò)烤鴨是在解決臺(tái)灣問(wèn)題時(shí)候吃的，同時(shí)基辛格在后來(lái)的回憶錄寫了一句話“給我一份北京烤鴨蔓肯，我愿簽署任何文件”遂鹊，故北京烤鴨從此更加出名。
2
喻為“外交神器”的北京烤鴨
據(jù)說(shuō)美國(guó)總統(tǒng)特使基辛格早年到訪北京蔗包，曾這樣表達(dá)對(duì)烤鴨的熱愛： “只要給我來(lái)一份北京烤鴨秉扑，我愿意簽署任何文件”〉飨蓿可見真正好吃的北京烤鴨以其獨(dú)特的魅力征服了世界各地的食客們舟陆。
①“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾耻矮∏厍”不知何時(shí)，訪華的外賓也知道這句口頭禪了裆装。如果把“外交神器”的榮譽(yù)冠以一種美食踱承，那無(wú)疑就是北京烤鴨。
在新中國(guó)外交史上哨免，北京烤鴨可謂功勛卓著茎活。據(jù)統(tǒng)計(jì)，周恩來(lái)曾27次到北京全聚德烤鴨店邀請(qǐng)外賓品嘗烤鴨琢唾，并視察工作载荔。周恩來(lái)對(duì)全聚德烤鴨鐘情的原因除了烤鴨本身的美味之外，還有另外一層意義：“全而無(wú)缺采桃，聚而不散懒熙，仁德至上∩直蹋”周恩來(lái)曾向外賓解釋“全聚德”的含義煌珊，這12個(gè)字正是周恩來(lái)的待客之道和對(duì)和平的美好愿望号俐。
②1971年7月泌豆，美國(guó)總統(tǒng)尼克松的特使基辛格到達(dá)北京，與周恩來(lái)總理舉行秘密會(huì)談吏饿∽傥＃基辛格是一位很難對(duì)付的談判高手，同時(shí)還是一位口味極高的美食家猪落，對(duì)于接待工作贞远，周恩來(lái)做了細(xì)致周密的安排，更特別提出笨忌，應(yīng)該讓他們有機(jī)會(huì)嘗嘗北京烤鴨蓝仲。
③隨后，全聚德烤鴨店接到為人民大會(huì)送烤鴨的任務(wù)通知，烤鴨店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過(guò)反復(fù)篩選選派了政治可靠袱结、技術(shù)過(guò)硬的廚師前去服務(wù)亮隙。
然而，出于安全保密的需要垢夹，領(lǐng)導(dǎo)只告訴他們?nèi)嗣翊髸?huì)堂有重點(diǎn)宴會(huì)溢吻，具體為誰(shuí)服務(wù)一概不說(shuō)，要求廚師精選鴨坯果元、精心烤制促王，確保萬(wàn)無(wú)一失。
③1971年7月10日上午而晒，參觀完故宮后蝇狼，基辛格來(lái)到人民大會(huì)堂出席會(huì)談。會(huì)談之初由于雙方互不摸底倡怎，談話都非常謹(jǐn)慎题翰、神經(jīng)高度緊張，到了中午會(huì)談還是沒有取得一致的意見诈胜。
這時(shí)周恩來(lái)話鋒一轉(zhuǎn)豹障，說(shuō)北京烤鴨味道很好，我們先吃烤鴨吧焦匈，否則就涼了血公。
④這次午宴共有12道菜，唱主角的正是北京烤鴨缓熟。周恩來(lái)向基辛格介紹了烤鴨的吃法累魔，并親自為他夾上片好的鴨肉。
臨近午飯結(jié)束够滑，周恩來(lái)提議大家舉杯垦写，預(yù)祝下午的會(huì)談取得成功。
⑤美味的烤鴨給基辛格留下了深刻的印象彰触，他在給尼克松的報(bào)告中著墨寫道：中國(guó)飲食源于傳統(tǒng)文化梯投，精心手工烹制，用餐環(huán)境清新况毅，菜色繁多分蓖，酸甜搭配得當(dāng)。
⑥當(dāng)天下午的會(huì)談也取得了圓滿成功尔许，周恩來(lái)和基辛格最終敲定了尼克松的訪華細(xì)節(jié)么鹤，自此太平洋兩岸對(duì)峙22年的中美關(guān)系悄然冰釋。
⑦后來(lái)味廊，當(dāng)基辛格再次來(lái)到北京時(shí)蒸甜，他堅(jiān)持要去考察北京烤鴨的故鄉(xiāng)棠耕，在郊區(qū)南苑公社，基辛格終于了解了北京鴨飼養(yǎng)的過(guò)程柠新。
3
鄧小平請(qǐng)基辛格在小飯店吃大餐
①1975年重新“出山”不久昧辽，鄧小平便在一次高級(jí)干部會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：像我們這樣的人，到下面去調(diào)查研究登颓，不要給地方干部增加負(fù)擔(dān)搅荞，不要搞什么招待，生活方面特別是在吃的問(wèn)題上框咙，工作餐，我看西紅柿炒雞蛋就很不錯(cuò)了喇嘱。
②1958年11月初茉贡，鄧小平在貴州視察工作，途中時(shí)任重慶市委書記的任白戈向鄧小平反映者铜，重慶市城市人口比重較大腔丧，副食品供應(yīng)緊張，勞動(dòng)力尤其不足作烟。他提出：將江津地區(qū)管轄的巴縣（現(xiàn)巴南區(qū)）愉粤、綦江和涪陵地區(qū)管轄的長(zhǎng)壽三縣劃歸重慶，擴(kuò)大重慶的后勤供應(yīng)基地拿撩。
③11月5日衣厘，鄧小平?jīng)Q定到基層作些調(diào)查，聽聽基層對(duì)這個(gè)問(wèn)題的意見压恒。在貴州視察后影暴，鄧小平一行先到綦江，計(jì)劃在綦江的趕水區(qū)和縣城作短暫停留探赫。下午6點(diǎn)多鐘型宙，鄧小平一行到達(dá)綦江縣城，到交通路的國(guó)營(yíng)食堂吃晚飯伦吠。晚餐十分簡(jiǎn)樸妆兑，主菜是活水豆花和綦江地方小吃—粉蒸羊肉（又稱羊肉籠籠）。幾位領(lǐng)導(dǎo)吃得很高興讨勤，對(duì)粉蒸羊肉贊不絕口箭跳。
④作為和鄧小平見面次數(shù)最多的外國(guó)人晨另，基辛格曾向媒體透露他1982年訪華細(xì)節(jié)：“鄧小平請(qǐng)我去吃火鍋潭千，在一個(gè)單間，但餐館本身卻是普通餐館借尿，不是國(guó)賓館刨晴。
中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人帶外國(guó)客人去普通餐館吃飯并不多見屉来。顯然，那是一頓美好的工作餐狈癞，鄧小平也沒有把我當(dāng)客人茄靠，而是當(dāng)成他的老朋友〉埃”
⑤前面1慨绳，2兩節(jié)故事，是周總理招待來(lái)訪的美國(guó)國(guó)務(wù)卿基辛格真竖；第3節(jié)故事脐雪，說(shuō)的是鄧小平請(qǐng)基辛格到小飯店吃大餐的故事。從這兩個(gè)故事恢共，可以看出中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人高超的外交手腕战秋，第1個(gè)故事，周總理臨機(jī)應(yīng)變讨韭，不僅僅是解除了工作人員的尷尬處境脂信，還賦予了鹽焗雞新的品牌名稱，無(wú)形當(dāng)中透硝，提升了鹽焗雞的品牌價(jià)值狰闪，周總理這一招，可謂高超之極濒生；
第2個(gè)故事尝哆，充分顯示了周總理高超的外交智慧，他若似一個(gè)交響樂團(tuán)的音樂指揮大師甜攀，在那個(gè)國(guó)際外交風(fēng)云變幻莫測(cè)的七十年代秋泄，高屋建瓴，縱橫捭闔规阀，指揮若定恒序，在國(guó)際上影響深遠(yuǎn)。
而第3個(gè)故事谁撼，初看起來(lái)事小歧胁，初看起來(lái)，又好像有點(diǎn)不講究的意味厉碟，其實(shí)吧喊巍，這樣也能體現(xiàn)出第一代中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的優(yōu)良傳統(tǒng)：這個(gè)好像對(duì)吃的不講究，才是真正的講究箍鼓，實(shí)打?qū)嵉囊孕慕恍奶幣笥颜覆危瑳Q不來(lái)半點(diǎn)虛套子，若是弄了些繁文縟節(jié)接待下來(lái)款咖，光面上看著好何暮，最后也是鋪張浪費(fèi)奄喂，客人也并不見得吃滿意了，結(jié)果呢海洼？得不償失跨新！
是的，向來(lái)在中國(guó)坏逢，吃是件大事域帐，放到外交層面，又是件小事是整，但是俯树，倘若處理不好，就成了天大的事贰盗，等于是把天都捅破了许饿，不是么？有些美食舵盈，每年都有不少人冒著生命危險(xiǎn)高價(jià)去品嘗陋率！
最后咱們來(lái)看一張圖片瓦糟，大家看這張圖片是中國(guó)的哪些地方有的名吃？這可是每年都有不少人冒險(xiǎn)去吃的美食赴蝇。大家猜到之后可以留言告訴小雪菩浙，歡迎大家關(guān)注雪泥鴻爪001，如果您喜歡本期的話題句伶，請(qǐng)幫助關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)劲蜻！
齊帆齊第4期28天寫作成長(zhǎng)營(yíng)（17）篇，2148字考余，累計(jì)32057字先嬉。
