記憶里，吃螃蟹總是在乍寒還暖的季節(jié)蛀柴。已入秋螃概，但非深秋，有略帶涼意的微風(fēng)鸽疾，也有暖意溫存的陽光吊洼。
相較于平日里的三餐，吃螃蟹似乎是一件有些隆重的事制肮∶扒希或是我家递沪，或是姨媽家，從某處得到了些肥美的螃蟹综液，然后選一個(gè)大人都有空的日子款慨，一大家人聚在一起，炒幾個(gè)菜谬莹，蒸上一大鍋螃蟹檩奠。各種菜肴總是比我們翹首以盼的螃蟹上桌的要早，每端上來一道菜届良，我們都要問一句螃蟹怎么還沒好笆凌，大人總是會(huì)提醒我們，先吃菜士葫，螃蟹太鮮了乞而，吃完螃蟹再吃別的東西就沒有味道了。我們漫不經(jīng)心的夾著菜慢显，不時(shí)的張望著廚房爪模。
終于螃蟹要出鍋了，無論在誰家荚藻，最大的可以盛放食物的容器都會(huì)被請(qǐng)出來盛放螃蟹屋灌，同時(shí)被端上桌的還有幾碗有切入姜末的醋，大人們說吃蟹肉一定要沾著歌应狱，因?yàn)轶π泛畾獯蠊补仨氁媒獊淼钟畾狻：髞砻慨?dāng)姜和醋同時(shí)出現(xiàn)的時(shí)候疾呻，我總會(huì)想到螃蟹除嘹。
記得在電視上看到過吃螃蟹的專用工具——蟹八件，整只螃蟹被精細(xì)的進(jìn)行了殼與肉的分離岸蜗，剩下來的蟹殼仍然能夠擺出一個(gè)螃蟹的樣子尉咕。我們吃蟹沒有這么講究，完全憑借牙齒和手的蠻力璃岳，但我仍舊想象著能夠把吃完的蟹殼擺出螃蟹的樣子年缎。每次吃蟹的伊始，都是認(rèn)認(rèn)真真铃慷，一絲不茍的单芜，掰下一只蟹腿，順著著它關(guān)節(jié)的位置一分三段枚冗，然后把想盡辦法把肉挑出來的同時(shí)保留蟹殼的完整性缓溅，只是我耐心的限度與螃蟹腿的數(shù)量比起來真是微不足道，頂多能認(rèn)認(rèn)真真吃完一半的蟹腿赁温，剩下的就只關(guān)注蟹肉坛怪，而不在意蟹殼了。
把所有的蟹腿都解決完股囊，就到了最精華的部分袜匿。找準(zhǔn)分離的關(guān)鍵點(diǎn)，然后一使勁稚疹，整個(gè)后殼都被掀開了居灯，金燦燦的蟹黃就暴露在眼前。率先吃到這一步的人内狗，總是不忘和大家分享一下怪嫌，，后來居上者則喜歡跟前者比較一番誰的蟹黃多柳沙。
有的蟹黃細(xì)軟岩灭，有的則干硬，無論哪種我都喜歡赂鲤。吃的時(shí)候噪径，用筷子蘸一點(diǎn)醋，滴在蟹黃上数初，不能太多找爱，否則就只有醋酸味了，然后看著醬褐色的液體融入到黃色中泡孩，似乎還能感受到到蟹的鮮味被粗和姜一點(diǎn)點(diǎn)的激發(fā)出來過程车摄。或是咬仑鸥，或是吸吮播，把這滋味囊括入味蕾中，占為己有锈候。這樣的味道無法形容薄料，我們可以說什么東西有螃蟹的味道，卻無法說螃蟹有什么味道泵琳，因?yàn)轶π肪褪求π返奈兜馈?/p>
小孩子往往能獲得再來一只的特權(quán)摄职。耐心、好奇心已被第一只螃蟹全然耗盡获列，對(duì)于這一只谷市，只剩下吃蟹黃的欲望，敲開后殼击孩，吃完蟹黃迫悠，剩下的就都扔給父親了。
吃完螃蟹果真對(duì)這一桌子的佳肴毫無興趣了巩梢，一方面是因?yàn)橛行╋柫舜葱梗硪环矫嬉彩且驗(yàn)橛X得什么菜都不好吃了艺玲。
記憶里，有螃蟹的這頓聚餐總是要吃很久鞠抑。大人們總會(huì)說很多話饭聚，聊很久的天，我們也可以在一旁多看好幾集動(dòng)畫片搁拙。
今年秋分已過秒梳，又該吃螃蟹了』伲可是在廣州酪碘，炎熱還未褪去，蟬也沒有任何要停止鳴叫的跡象盐茎，人絲毫離不開的遮陽傘兴垦、電扇和空調(diào)的庇佑。單從溫度和氣候上判斷庭呜，完全沒意識(shí)到吃螃蟹的季節(jié)又來了滑进，只是公眾號(hào)里上不斷的推送，好友不斷的惦念才讓我略有感知募谎。
陪好友外出辦事扶关，結(jié)束之后已到午飯鐘點(diǎn)。思考吃什么是每天消耗我們腦細(xì)胞最多的事情之一数冬。她想起來東山口的成隆記就在附近节槐，而她昨晚正好發(fā)過這家店的圖片給我，于是我們決定奢侈一回拐纱。我們跟著導(dǎo)航找到了這個(gè)地方铜异，門臉不大，也不氣派秸架，但一看就是老字號(hào)的點(diǎn)揍庄。門口的冰箱里整整齊齊的碼著不同價(jià)位的螃蟹，我們點(diǎn)了兩只东抹，又要了一籠包子蚂子，一碗云吞。店內(nèi)接近滿客缭黔，好在還有一張空桌子食茎。
美食上齊后，我們先解決完了包子和云吞馏谨。然后開始慢悠悠的處理著我們的螃蟹别渔。耐心隨著年齡在增長，而螃蟹依然還是那么多條腿，現(xiàn)在的我已經(jīng)能夠認(rèn)認(rèn)真真的吃完一整只螃蟹了哎媚。我們大部分的注意力都放在了螃蟹身上喇伯，分出來一小部分經(jīng)歷天南地北，有一句沒一句的聊著抄伍，偶爾交流一下經(jīng)驗(yàn)和技巧艘刚。我們花了兩個(gè)多小時(shí)管宵，吃完了各自的螃蟹截珍。一抬頭看見周圍的人與我們來的時(shí)候無異
好友還在和最后幾只蟹腿做斗爭，我看著街邊快餐店里匆忙進(jìn)出的人群箩朴，又掃了一眼周邊和我們一樣花了一中午時(shí)間吃飯的人們岗喉。似乎有一種時(shí)空的阻隔感。
我想當(dāng)下能讓大家主動(dòng)慢下來的事情炸庞，吃蟹一定是其中最重要的一件吧钱床。
