吃螃蟹

記憶里,吃螃蟹總是在乍寒還暖的季節(jié)蛀柴。已入秋螃概,但非深秋,有略帶涼意的微風(fēng)鸽疾,也有暖意溫存的陽光吊洼。

相較于平日里的三餐,吃螃蟹似乎是一件有些隆重的事制肮∶扒希或是我家递沪,或是姨媽家,從某處得到了些肥美的螃蟹综液,然后選一個(gè)大人都有空的日子款慨,一大家人聚在一起,炒幾個(gè)菜谬莹,蒸上一大鍋螃蟹檩奠。各種菜肴總是比我們翹首以盼的螃蟹上桌的要早,每端上來一道菜届良,我們都要問一句螃蟹怎么還沒好笆凌,大人總是會(huì)提醒我們,先吃菜士葫,螃蟹太鮮了乞而,吃完螃蟹再吃別的東西就沒有味道了。我們漫不經(jīng)心的夾著菜慢显,不時(shí)的張望著廚房爪模。

終于螃蟹要出鍋了,無論在誰家荚藻,最大的可以盛放食物的容器都會(huì)被請(qǐng)出來盛放螃蟹屋灌,同時(shí)被端上桌的還有幾碗有切入姜末的醋,大人們說吃蟹肉一定要沾著歌应狱,因?yàn)轶π泛畾獯蠊补仨氁媒獊淼钟畾狻:髞砻慨?dāng)姜和醋同時(shí)出現(xiàn)的時(shí)候疾呻,我總會(huì)想到螃蟹除嘹。

記得在電視上看到過吃螃蟹的專用工具——蟹八件,整只螃蟹被精細(xì)的進(jìn)行了殼與肉的分離岸蜗,剩下來的蟹殼仍然能夠擺出一個(gè)螃蟹的樣子尉咕。我們吃蟹沒有這么講究,完全憑借牙齒和手的蠻力璃岳,但我仍舊想象著能夠把吃完的蟹殼擺出螃蟹的樣子年缎。每次吃蟹的伊始,都是認(rèn)認(rèn)真真铃慷,一絲不茍的单芜,掰下一只蟹腿,順著著它關(guān)節(jié)的位置一分三段枚冗,然后把想盡辦法把肉挑出來的同時(shí)保留蟹殼的完整性缓溅,只是我耐心的限度與螃蟹腿的數(shù)量比起來真是微不足道,頂多能認(rèn)認(rèn)真真吃完一半的蟹腿赁温,剩下的就只關(guān)注蟹肉坛怪,而不在意蟹殼了。

把所有的蟹腿都解決完股囊,就到了最精華的部分袜匿。找準(zhǔn)分離的關(guān)鍵點(diǎn),然后一使勁稚疹,整個(gè)后殼都被掀開了居灯,金燦燦的蟹黃就暴露在眼前。率先吃到這一步的人内狗,總是不忘和大家分享一下怪嫌,,后來居上者則喜歡跟前者比較一番誰的蟹黃多柳沙。

有的蟹黃細(xì)軟岩灭,有的則干硬,無論哪種我都喜歡赂鲤。吃的時(shí)候噪径,用筷子蘸一點(diǎn)醋,滴在蟹黃上数初,不能太多找爱,否則就只有醋酸味了,然后看著醬褐色的液體融入到黃色中泡孩,似乎還能感受到到蟹的鮮味被粗和姜一點(diǎn)點(diǎn)的激發(fā)出來過程车摄。或是咬仑鸥,或是吸吮播,把這滋味囊括入味蕾中,占為己有锈候。這樣的味道無法形容薄料,我們可以說什么東西有螃蟹的味道,卻無法說螃蟹有什么味道泵琳,因?yàn)轶π肪褪求π返奈兜馈?/p>

小孩子往往能獲得再來一只的特權(quán)摄职。耐心、好奇心已被第一只螃蟹全然耗盡获列,對(duì)于這一只谷市,只剩下吃蟹黃的欲望,敲開后殼击孩,吃完蟹黃迫悠,剩下的就都扔給父親了。

吃完螃蟹果真對(duì)這一桌子的佳肴毫無興趣了巩梢,一方面是因?yàn)橛行╋柫舜葱梗硪环矫嬉彩且驗(yàn)橛X得什么菜都不好吃了艺玲。

記憶里,有螃蟹的這頓聚餐總是要吃很久鞠抑。大人們總會(huì)說很多話饭聚,聊很久的天,我們也可以在一旁多看好幾集動(dòng)畫片搁拙。

今年秋分已過秒梳,又該吃螃蟹了』伲可是在廣州酪碘,炎熱還未褪去,蟬也沒有任何要停止鳴叫的跡象盐茎,人絲毫離不開的遮陽傘兴垦、電扇和空調(diào)的庇佑。單從溫度和氣候上判斷庭呜,完全沒意識(shí)到吃螃蟹的季節(jié)又來了滑进,只是公眾號(hào)里上不斷的推送,好友不斷的惦念才讓我略有感知募谎。

圖片發(fā)自簡書App


陪好友外出辦事扶关,結(jié)束之后已到午飯鐘點(diǎn)。思考吃什么是每天消耗我們腦細(xì)胞最多的事情之一数冬。她想起來東山口的成隆記就在附近节槐,而她昨晚正好發(fā)過這家店的圖片給我,于是我們決定奢侈一回拐纱。我們跟著導(dǎo)航找到了這個(gè)地方铜异,門臉不大,也不氣派秸架,但一看就是老字號(hào)的點(diǎn)揍庄。門口的冰箱里整整齊齊的碼著不同價(jià)位的螃蟹,我們點(diǎn)了兩只东抹,又要了一籠包子蚂子,一碗云吞。店內(nèi)接近滿客缭黔,好在還有一張空桌子食茎。

美食上齊后,我們先解決完了包子和云吞馏谨。然后開始慢悠悠的處理著我們的螃蟹别渔。耐心隨著年齡在增長,而螃蟹依然還是那么多條腿,現(xiàn)在的我已經(jīng)能夠認(rèn)認(rèn)真真的吃完一整只螃蟹了哎媚。我們大部分的注意力都放在了螃蟹身上喇伯,分出來一小部分經(jīng)歷天南地北,有一句沒一句的聊著抄伍,偶爾交流一下經(jīng)驗(yàn)和技巧艘刚。我們花了兩個(gè)多小時(shí)管宵,吃完了各自的螃蟹截珍。一抬頭看見周圍的人與我們來的時(shí)候無異

圖片發(fā)自簡書App


好友還在和最后幾只蟹腿做斗爭,我看著街邊快餐店里匆忙進(jìn)出的人群箩朴,又掃了一眼周邊和我們一樣花了一中午時(shí)間吃飯的人們岗喉。似乎有一種時(shí)空的阻隔感。

我想當(dāng)下能讓大家主動(dòng)慢下來的事情炸庞,吃蟹一定是其中最重要的一件吧钱床。

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個(gè)濱河市埠居,隨后出現(xiàn)的幾起案子查牌,更是在濱河造成了極大的恐慌,老刑警劉巖滥壕,帶你破解...
    沈念sama閱讀 222,807評(píng)論 6 518
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件纸颜,死亡現(xiàn)場離奇詭異,居然都是意外死亡绎橘,警方通過查閱死者的電腦和手機(jī)胁孙,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 95,284評(píng)論 3 399
  • 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來称鳞,“玉大人涮较,你說我怎么就攤上這事「灾梗” “怎么了狂票?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 169,589評(píng)論 0 363
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵,是天一觀的道長熙暴。 經(jīng)常有香客問我闺属,道長,這世上最難降的妖魔是什么怨咪? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 60,188評(píng)論 1 300
  • 正文 為了忘掉前任屋剑,我火速辦了婚禮,結(jié)果婚禮上诗眨,老公的妹妹穿的比我還像新娘唉匾。我一直安慰自己,他們只是感情好,可當(dāng)我...
    茶點(diǎn)故事閱讀 69,185評(píng)論 6 398
  • 文/花漫 我一把揭開白布巍膘。 她就那樣靜靜地躺著厂财,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪峡懈。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上璃饱,一...
    開封第一講書人閱讀 52,785評(píng)論 1 314
  • 那天,我揣著相機(jī)與錄音肪康,去河邊找鬼荚恶。 笑死,一個(gè)胖子當(dāng)著我的面吹牛磷支,可吹牛的內(nèi)容都是我干的谒撼。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 41,220評(píng)論 3 423
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼雾狈,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼廓潜!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側(cè)響起善榛,我...
    開封第一講書人閱讀 40,167評(píng)論 0 277
  • 序言:老撾萬榮一對(duì)情侶失蹤辩蛋,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個(gè)月后移盆,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體悼院,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 46,698評(píng)論 1 320
  • 正文 獨(dú)居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點(diǎn)故事閱讀 38,767評(píng)論 3 343
  • 正文 我和宋清朗相戀三年味滞,在試婚紗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己被綠了樱蛤。 大學(xué)時(shí)的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點(diǎn)故事閱讀 40,912評(píng)論 1 353
  • 序言:一個(gè)原本活蹦亂跳的男人離奇死亡剑鞍,死狀恐怖昨凡,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情蚁署,我是刑警寧澤便脊,帶...
    沈念sama閱讀 36,572評(píng)論 5 351
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站光戈,受9級(jí)特大地震影響哪痰,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏。R本人自食惡果不足惜久妆,卻給世界環(huán)境...
    茶點(diǎn)故事閱讀 42,254評(píng)論 3 336
  • 文/蒙蒙 一晌杰、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧筷弦,春花似錦肋演、人聲如沸抑诸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,746評(píng)論 0 25
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽蜕乡。三九已至,卻和暖如春梗夸,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間层玲,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,859評(píng)論 1 274
  • 我被黑心中介騙來泰國打工反症, 沒想到剛下飛機(jī)就差點(diǎn)兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留辛块,地道東北人。 一個(gè)月前我還...
    沈念sama閱讀 49,359評(píng)論 3 379
  • 正文 我出身青樓惰帽,卻偏偏與公主長得像憨降,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對(duì)象是個(gè)殘疾皇子该酗,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點(diǎn)故事閱讀 45,922評(píng)論 2 361

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容