南果河地處深山熱帶雨林腹地，多樣性的植被砖茸，讓這里有了許多隨手可得、取之不盡的食材殴穴。因此凉夯，吃在南果河，是大自然饋贈采幌，我喜歡南果河那種來自自然的味道劲够，是家鄉(xiāng)的味道。
在南果河有多個寨子休傍，加上多民族的緣故征绎，雖然所取食材相同，但是各個民族的做法有所不同磨取，味道也就不同人柿，我從小就是吃南果河的東西長大柴墩，養(yǎng)成了一種特殊味覺，南果河的味最美凫岖。逢年喜事拐邪，對與我是一場味覺盛宴，古代南京后裔漢族味隘截、拉祜味、哈尼味等汹胃，加上一杯甘醇的美酒婶芭，所有美味仿佛得到了升華，沁人心脾着饥。
七月犀农，在西雙版納是多雨的季節(jié)，也是美味的季節(jié)宰掉，因為這個季節(jié)南果河的熱帶雨林里呵哨，隨著時雨紛紛，很多的菌子破土而出轨奄。就像有一首兒歌所唱“天上下雨孟害，地上冒泡，蘑菇出來挪拟，頂個草帽挨务。”我們都會披上有塑料衣玉组，穿梭在雨林里谎柄，尋找著那一道道屬于這個時節(jié)最美的味道。
雞樅就像一朵朵撐開的小傘惯雳，密密麻麻長在雨林深處的某一角落朝巫，每一次發(fā)現(xiàn)都會有很多的驚喜。雞樅它不像很多其它菌類單獨開放石景，而是一群群劈猿，用我們方言說就是一撮一撮的，長雞樅地方百白茫茫一片鸵钝，白色的東西在綠意處處雨林糙臼，顯得那么明顯，與周圍的顏色形成了對比恩商，給人視覺上很大的沖擊变逃。采回來之后，一頓美宴就要開始了怠堪。先把雞樅放在冷水里淘洗干凈揽乱，摘下和傘面一樣的雞樅葉片名眉，把它的桿一根根撕成一條條像肉絲一樣，放到滾滾的熱水里凰棉，放上一點點當?shù)匦《县i油损拢，少許鹽、醬油撒犀，稍煮一會兒福压，清香夾雜著土雞香味就會撲鼻而來，就可以上桌了或舞。清甜可口荆姆，一種來自大自然雨林的新鮮，使自己的味覺歡悅起來映凳，山珍回味都那么意猶未盡胆筒。
大紅菌，我們當?shù)厝私写蠹t蘑菇诈豌，形狀和雞樅差不多仆救，只是顏色不同罷了，傘面呈乳紅色矫渔，傘葉下面到根部是暗蠟黃彤蔽。殺一只我們南果河的土雞，和大紅菌一起放在土陶里蚌斩，支在火塘三腳架上铆惑，用木炭火慢慢燉，燉幾個小時吧送膳，這樣出來的味道會均勻一些员魏，肉會有一種耙了的感覺，放在嘴里一吸就可以把雞肉輕輕吸進嘴里叠聋，大紅菌仍然不失爽口的翠撕阎。傳說中的小雞燉蘑菇中的蘑菇其中之一就是大紅菌。爽口的大紅菌碌补，有一種甘甜的回味虏束。
奶漿菌，暗紅色帶著少許蠟黃厦章，用韭菜一炒镇匀，那是地道自然之味，很脆袜啃，舌頭感覺沙沙茗茗汗侵，一口下去你還想再來一口，就像多久不見的戀人，綿綿無絕期晰韵，恨不得頓頓都能以這來自自然的佳肴做下飯菜发乔，讓吃飯不在是一種平常事，而是像品茗一樣雪猪，能讓人閑情逸致而又體會始于大自然的幽美栏尚，不僅僅美在嘴上，更美在心上只恨。在版納多雨的七八月份译仗，南果河的奶漿菌陸陸續(xù)續(xù)破土而出，因為它的味美官觅，成了山珍市場的寵兒古劲，走出南果河，走進大大小小的山珍市場缰猴，可惜的是南果河地方小，出產(chǎn)的奶漿菌非常有限疤剑。
竹根菌滑绒，這種菌在市場上幾乎買不到，只能在一些偏遠的鄉(xiāng)村集市里可以找到隘膘，并不是它很少的緣故疑故，而是因為它容易變老，你剛采下不過幾個小時就自己變老了弯菊，變得韌性比較緊纵势，嚼起來和嚼軟塑料一樣，有一點難嚼管钳，但絕對是練臉部肌肉的好材料钦铁，如果菌子老得狠，嚼一次下來才漆，臉兩邊肌肉都有酸漲酸漲地牛曹，最好是用兩只手給臉部肌肉按摩一下，不然會緊得難受醇滥。
但是剛采下來地竹根菌就不一樣了黎比，竹根菌就是從竹子根部而出得名。它不像其它地菌子一朵朵似傘鸳玩，是一簇簇阅虫，像剛剛開了苞的白菜，一層層相互包裹著不跟，在竹子黃葉鋪滿地颓帝，一蓬蓬綠油油第竹林里發(fā)現(xiàn)一簇簇白色東西在竹子根部，那是多么值得高興的事情，一采下來就的趕快拿回家躲履，然后洗干凈了见间，時間不是很長的話，一般還很嫩工猜，用手撕成也可以或者用刀切米诉，放到剛剛倒入水的鍋里，放上鹽巴篷帅，醬油史侣，野茴香，用心靜靜地等吧魏身，水開一會兒就行了惊橱。很脆，有一點韌勁箭昵，像豬肚一樣税朴。竹根菌最美味的要數(shù)其湯，這也是在我們南果河經(jīng)久不衰的原因家制，暖甜地湯汁正林，喝了讓人莫名心情舒暢。
在這個群菌爭武的季節(jié)颤殴，牛肝菌也不似弱觅廓，伸展開它那憨態(tài)可掬地身軀，它的身軀形狀也和一般其它菌子差不多涵但，就是一把小小傘杈绸，但它要比其它菌子豐滿得多，體型也大很多矮瘟，呈黃褐色瞳脓。其它菌子采摘時是用手指捏，而牛肝菌是用手掌握澈侠。采回來之后篡殷，把牛肝菌切成一片片，放到鍋里用佐料炒著吃埋涧，香氣四溢板辽，會有微苦，但那樣會讓你覺得更美味棘催。我最喜歡的做法是劲弦，切成一片片，然后與豌豆尖一起放入煮沸的鍋里醇坝，弄成湯邑跪，綠色搭配褐黃色煞是好看次坡，吃起來微苦夾著微涼，還有一絲絲豌豆尖清香画畅，非常爽口砸琅，一口湯慢慢喝下去，暖到心上轴踱，來自大自然的柔甜久久不散症脂。
雨季的南果河就是一個多姿多彩地世界淫僻，許多熱帶雨林深處地珍貴山珍食材诱篷，特別是我最深愛的菌子，隨著雨季不約而同破土而出雳灵，你爭我斗棕所，把自己最美的味道呈給這美麗的南果河，樸實的南果河人悯辙。
如果你也愛著美食和雨季琳省，就去南果河吧!
