2024-11-15
院子里有棵山楂樹奕坟，結(jié)了密密麻麻的紅山楂祥款，好看又喜慶，滿滿的豐收景象月杉。
上個周日刃跛，摘了滿滿一大籃子紅山楂。
山楂含有山楂酸等多種有機(jī)酸苛萎，能促進(jìn)胃液分泌桨昙，增強(qiáng)胃蛋白酶活性检号，幫助消化，降低血脂蛙酪。
山楂雖然好齐苛，但是不能多吃。吃多了滤否，就會是給腸胃增加很大的負(fù)擔(dān)脸狸。
一個朋友的母親，特別喜歡吃山楂藐俺，一次吃得太多了炊甲，腸胃受不了，居然住進(jìn)了醫(yī)院治療欲芹。
真是過猶不及卿啡。
但是山楂又不好存放，就是放在冰箱里冷藏菱父，也會慢慢壞掉颈娜。
最好的辦法，就是趁著新鮮浙宜，及時加工保存官辽。
我家的山楂摘得比較晚，現(xiàn)在已經(jīng)熟透了粟瞬，更是不耐存放同仆。
摘山楂，看起來感覺非常有趣裙品，實際上兩個胳膊一直揚(yáng)著俗批，也挺累的。
這一次摘了大半部分市怎，已經(jīng)滿滿一籃子了岁忘。
先做點山楂醬。
去年做的山楂醬区匠，冰箱里還剩了一點呢干像，得抓緊時間消滅掉了。
山楂洗干凈之后驰弄，把果肉用小刀一點一點地切下來蝠筑。這又是一個比較費時間、費精力的活揩懒，但惟其如此，才能將最好的果肉干干凈凈地分割下來挽封。
豐收的喜悅已球，能抵抗一切疲憊臣镣。
將分下來的果肉片，放在鍋里加上水煮開智亮。
山楂肉很快都軟爛了忆某。
將軟爛的山楂肉放到絞肉機(jī)里，盡可能地打成最細(xì)膩的果泥阔蛉。
將打好的果泥放在鍋里弃舒，用中小火慢慢地熬制。
這個時候状原，再把老紅糖加到里面聋呢。
為了防止粘鍋，得用勺子不停地攪拌颠区。
用老紅糖熬的山楂醬削锰，顏色稍微有點深紅，賣相不錯毕莱，比較誘人器贩。
多熬一會兒，盡可能地將山楂醬里面的水分熬出去朋截。
從網(wǎng)上買了一批小小的分裝瓶蛹稍，將山楂醬分裝起來，一個是吃的時候比較方便部服，再一個也能多送幾個朋友唆姐。
每年秋天到山楂收獲的時候，我都會熬上一鍋山楂醬饲宿。
紅紅的一鍋山楂醬厦酬，是對山楂整個生命周期的封存。
這是對春天滿樹山楂花的尊敬和禮遇瘫想，也是對紅果子的贊美和期待仗阅。
從春風(fēng)吹開的第1個嫩芽，從陽光撫慰的每一朵小小花朵国夜，從嫩綠綠的青果到紅艷艷的碩果累累减噪，從讓人欣賞到讓人品嘗，小小的山楂竟然也是奉獻(xiàn)的一生车吹。
這鍋慢慢熬制的山楂醬筹裕，熬制的是歲月的沉淀，封存的是春夏秋冬窄驹。
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