雞蛋卷晓折，小時候很喜歡吃，那時間雖然家里窮兽泄，但是媽媽還是回買給我吃漓概，現(xiàn)在在外面看到有賣雞蛋卷的攤位，也會買點回家病梢。后來一個朋友說其實做雞蛋卷很簡單的胃珍，你完全可以自己做雞蛋卷吃，后來我就在她的指導(dǎo)下做了幾次雞蛋卷蜓陌，發(fā)現(xiàn)確實蠻簡單的觅彰。
準(zhǔn)備食材：雞蛋3個，低粉90g钮热，細(xì)鹽1g填抬，白砂糖50g，黃油100g
1霉旗、面糊做起來
將雞蛋磕入盆中痴奏，加入鹽和砂糖，用蛋抽打至糖融化厌秒。加入融化的黃油读拆，攪拌均勻，篩入低粉攪拌均勻成流動狀面糊鸵闪。
2檐晕、雞蛋卷起來
平底鍋燒熱，中心舀入一小勺面糊蚌讼，轉(zhuǎn)動鍋辟灰，將面糊完整攤開成薄片狀〈凼看到薄片邊緣微黃時芥喇，用筷子輔助翻面，將另一面也烤至微黃后凰萨，將火關(guān)掉继控。將面片在平底鍋里卷成圈，拿出來放一會兒就會變涼變脆了胖眷。
小技巧
1.我剛開始做的時候做得太厚了武通，導(dǎo)致蛋卷不脆，所以面糊要少放點珊搀，做出來才會薄脆冶忱。
2.在鍋里卷的時候要注意安全，可以用筷子輔助卷成圈狀境析。
3.在鍋里卷不了圈的朋友可以選擇不卷囚枪，薄片狀的也很可愛很好吃很松脆哦派诬！
