“天氧炭王”小編：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富邻遏，不僅含有人體必需的8種氨基酸的功效與作用，而且比例也接近人體需要虐骑。內(nèi)含植物雌激素准验、豐富的大豆卵磷脂的功效與作用。具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健功效富弦。
豆腐可以說是我們生活中最常見的食物之一了沟娱。蛋白質(zhì)含量豐富，不僅含有人體必需的8種氨基酸腕柜，而且比例也接近人體需要济似。內(nèi)含植物雌激素、豐富的大豆卵磷脂盏缤。具有健脾利濕砰蠢，清肺健膚，清熱解毒唉铜，下氣消痰台舱、潤燥生津等功效。可用于脾胃虛弱之腹脹竞惋、水土不服所引起的嘔吐以及硫黃柜去、燒酒中毒等癥狀。
??? 豆腐是老人拆宛、孕產(chǎn)婦的理想食品嗓奢，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；豆腐對更年期及病后調(diào)養(yǎng)浑厚、肥胖股耽、皮膚粗糙者也很有好處；腦力工作者钳幅、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用物蝙。
豆腐具有很多很多種做法，無論是哪種做法都非常好吃敢艰，而且做法簡單诬乞。有很多人都喜歡在迎賓和家宴上做一道豆腐，這就看是什么做法了钠导，可能我們平時最常見就是炒燉的做法丽惭，如果大家吃得多了，難免會膩辈双，其實做一道新穎美味的豆腐并不難，下面小編就為大家介紹八種非常好吃的豆腐做法柜砾，老少皆宜湃望，學會快去大顯身手吧！
茄汁燒豆腐
將西紅柿用開水燙一下痰驱，剝?nèi)テぶぐ牛サ糇眩谐珊衿Ｓ常欢垢谐?厘米左右的長方塊废士。
將炒鍋放入植物油，燒熱后放入姜末蝇完，等姜末的香味兒出來后再放入西紅柿翻炒官硝，放入西紅柿炒1—2分鐘，把豆腐放入短蜕，加入醬油氢架、鹽和白糖，滾幾滾朋魔，撒入味精即可岖研。
白菜燉豆腐
白菜燉豆腐。這道菜主要以清淡為主警检，豆腐融合白菜的味道孙援，香味也會更加濃郁害淤。配上爛糊的白菜，冬天來一盤十分愜意拓售。準備白菜和豆腐窥摄，植物油，鹽邻辉，姜溪王，花椒，八角和香菜值骇。先把白菜切段莹菱，土豆切成小塊。.起鍋燒油吱瘩，放入蔥末和八角道伟，炒出香味，放入白菜翻炒使碾，翻炒至白菜軟爛蜜徽，放入豆腐。放入適量的水票摇，煮開后放入鹽和雞精拘鞋，攪拌均勻，即可出鍋矢门。
栗子燒豆腐
栗子燒豆腐盆色。這道菜十分新穎，相信端上家里的飯桌會很受歡迎祟剔。我們先準備板栗和老豆腐隔躲，少許的苦瓜，鹽物延，油宣旱，醬油和胡椒粉，豆豉和適量的姜叛薯。板栗煮熟去殼浑吟，苦瓜切塊，待用耗溜。豆腐切小
塊入六成熱油中炸至金黃色买置，待用。鍋留底油强霎，忿项，放入姜、蔥炒香，加清湯轩触、板栗寞酿、豆腐、豆豉脱柱、苦瓜伐弹，再加其他調(diào)料，改小火燒4分鐘即成榨为。
千葉菜炒豆腐
千葉菜炒豆腐惨好。這道菜也是屬于清淡口味，但是吃起來十分順口随闺。先把千葉豆腐切塊再切片日川，然后拿個不沾鍋小火慢煎成金黃，煎好待用矩乐。大蒜和小芹菜切段龄句，清洗干凈，待用散罕！蒜頭掰好分歇，待用。五花腩洗凈欧漱，去皮切片职抡，喜歡皮的可以不去皮，個人喜好哈误甚！辣椒切成一小顆繁调。開始熱鍋，熱好加一點點油靶草，我加的花生油，然后五花腩片丟進鍋里熱岳遥，把豬油給熱出來奕翔，看見腩肉熱得有點金黃時把蒜頭，辣椒都丟進去一起爆香它浩蓉！聞到很香的蒜頭味時派继，把千葉豆腐倒進去炒兩炒，再把芹菜和大蒜一起丟進去炒捻艳，開大火加一點點的水驾窟，讓鍋里有點蒸汽，然后把醬油认轨，糖绅络，蠔油，魚露，胡椒粉都加進去再炒一會就可以上碟啦恩急！這樣子一碟很下飯的小炒千葉豆腐就上碟咯杉畜！
芝麻豆腐
芝麻豆腐。這道菜就比較新穎了衷恭，而且味道十分不錯此叠，做法也是比較簡單，可以飯前開胃也可以飯后去油随珠。我們先準備一個大盤子灭袁，在盤子里放上生粉，豆腐切成,1厘米見方的小丁,用溫開水略焯窗看。牛肉剁成末茸歧。蒜苗切成1厘米長的小段；炒鍋加油燒熱下牛肉末炒散,至顏色發(fā)黃時,加精鹽烤芦、醬油同炒,再放鮮湯,下豆腐塊最后放入蒜苗用濕淀粉勾芡,澆少許熟油,出鍋裝盤,撒上芝麻即成举娩。還可以撒上適量的孜然粉，也可以根據(jù)口味撒些辣椒粉哦构罗！
香菇菠菜豆腐羹
??? 香菇菠菜豆腐羹铜涉。這道菜十分的健康有營養(yǎng)，尤其是湯汁遂唧，富含的營養(yǎng)成分更多芙代，
豆腐切成2厘米見方的小片，用開水焯一下盖彭；水發(fā)香菇洗干凈纹烹，切成絲；菠菜梗洗凈召边，切段铺呵；清湯倒入鍋中，放入豆腐隧熙、香菇片挂，加入精鹽、味精煮沸贞盯；當豆腐浮在湯面時音念，再放入菠菜，用水淀粉勾芡躏敢，煮沸淋入香油闷愤，撒入蔥花即可。最后在撒上調(diào)味粉件余，就可以出鍋和家人一起享用了讥脐。
千葉豆腐絲
??? 千葉豆腐絲遭居。我們要準備千葉豆腐，木耳攘烛，尖椒魏滚，胡蘿卜。蒜和紅辣椒坟漱，糖和白醋鼠次，老醋和鹽，適量胡椒粉和水淀粉芋齿，生抽老抽腥寇，干淀粉。
??? 千葉豆腐切細絲觅捆，
放上少許干淀粉拌勻赦役。木耳泡發(fā)洗凈切細絲備用。胡蘿卜切絲栅炒、尖椒洗凈去心切絲掂摔，將醬油、胡椒粉赢赊、鹽乙漓、糖、醋释移、蒜放在碗中調(diào)成魚香汁叭披。起鍋熱油，把干紅椒炒香玩讳，下豆腐絲煸炒片刻涩蜘。下入胡蘿卜絲煸炒。放入木耳絲煸炒勻熏纯。倒入魚香汁大火炒勻入味同诫，可嘗口再放調(diào)料。淋入水淀粉至稠即可出鍋樟澜。
脆皮茄汁豆腐
??? 豆腐切一厘米厚的塊误窖，雞蛋打散，干淀粉往扔、面包糠放盤中，用豆腐沾淀粉熊户，沾蛋液再裹上面包糠萍膛，油五成熱時下鍋炸成金黃裝盤，鍋內(nèi)留底油嚷堡，放入番茄沙司和適量清水蝗罗，根據(jù)個人口味放醋和糖艇棕，水淀粉勾芡，澆在豆腐上即可串塑。
脆皮茄汁豆腐沼琉。這道菜可以當做飯后甜點來吃，先準備一塊兒水豆腐桩匪，適量油打瘪，鹽。番茄沙司兩大勺傻昙，糖一勺闺骚，九度米醋一勺，適量水淀粉妆档，面包糠僻爽，面粉和雞蛋。現(xiàn)將豆腐切成長方形的薄塊兒贾惦，打散一個雞蛋胸梆。準備好面粉和面包唐，將豆腐兩面沾上面粉须板，在沾勻雞蛋液陷谱。接著裹上面包糠。起鍋燒油基协，油溫七成熱的時候下入豆腐塊兒蜘渣，炸到金黃就可以撈出，擺進盤里杰刽。鍋中的底油放入番茄沙司菠发，糖醋和少許鹽，翻炒均勻后淋上水淀粉贺嫂，粘稠后即可出鍋淋在豆腐上滓鸠，大功告成。
