烏龍茶的話它為半發(fā)酵茶。發(fā)酵度為10%至70%拌汇。烏龍茶既有綠茶的清香柒桑，又有紅茶的甘醇。
鐵觀音呢噪舀，就是屬于烏龍茶幕垦。沖泡烏龍茶的時候丢氢，應(yīng)該先溫茶具提升溫度，避免冷與熱懸殊太大影響茶湯的滋味先改。沖泡烏龍茶的時候疚察，第一泡茶湯為溫潤泡。即溫潤茶葉仇奶。 第二泡才是真正開始泡茶貌嫡。泡茶時做到高從低斟酌沖泡鐵觀音需要一分鐘，接下來一次延長15秒该溯。 中泡烏龍茶一般選用紫砂壺或者蓋碗煮泡茶具還有燒水壺岛抄，品茗杯，公道杯茶船狈茉。烏龍茶一般沖泡四至六次
