根據(jù)漢代東方朔的《占書(shū)》中，曰：一雞唬渗、二狗典阵、三豬奋渔、四羊、五牛壮啊、六馬嫉鲸、七人、八谷歹啼。也就是說(shuō)正月一日占雞玄渗，依次類(lèi)推，到了正月初七狸眼，占人藤树。因而正月初七，是人日份企。什么是人日呢也榄？就是人類(lèi)的生日。還叫“人七日”司志、“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”等降宅，這天就是我們?nèi)祟?lèi)自己的生日 骂远，這來(lái)源于一個(gè)美麗的傳說(shuō)。
傳說(shuō)腰根，盤(pán)古開(kāi)天地激才，創(chuàng)造了一個(gè)美好世界。而女?huà)z創(chuàng)造許多活靈活現(xiàn)的動(dòng)物额嘿，比如雞狗豬羊牛馬等六畜后瘸恼，她又在正月初七這一天，開(kāi)始造人册养。因而這一天成為人類(lèi)的生日东帅。
那正月初七這天，有什么風(fēng)俗呢球拦，估計(jì)大家自然想到了吃靠闭，不錯(cuò)就是吃了。
過(guò)生日坎炼，煮面條愧膀，生日的時(shí)候，總是忘不了吃上一碗長(zhǎng)壽面谣光，因?yàn)槊鏃l是“長(zhǎng)長(zhǎng)瘦瘦”檩淋，寓意為“長(zhǎng)壽”，表示健康長(zhǎng)壽萄金，福壽綿長(zhǎng)蟀悦。
七寶羹碳柱，七寶是指七種蔬菜，具體是哪七種菜熬芜，各地傳統(tǒng)風(fēng)俗也不盡相同莲镣。那么七寶羹，就是用七種蔬菜涎拉，做成的傳統(tǒng)美食瑞侮。
撈魚(yú)生，大年初七鼓拧，人勝節(jié)時(shí)半火，在南方民間一些地方，有種傳統(tǒng)習(xí)俗季俩，就是許多人圍在一起“撈魚(yú)生”钮糖。是一道吉祥有好運(yùn)，年年發(fā)大財(cái)?shù)拿朗匙米 Ｒ陨~(yú)條為主食店归，搭配腌姜絲、蔬菜絲及水果絲酪我，五彩繽紛消痛，非常誘人。在“撈生”時(shí)都哭，再灑上醬汁秩伞，眾人站起，揮動(dòng)筷子欺矫，將魚(yú)料撈起纱新，寓意撈起撈喜，越撈越喜穆趴；撈高撈高脸爱，越撈越高。
攤煎餅毡代，在農(nóng)耕時(shí)代阅羹，正月初七這天，有種習(xí)俗是攤煎餅教寂。就是在院子里捏鱼，支好攤煎餅的灶具，進(jìn)行露天攤煎餅酪耕，讓煙火熏天导梆，俗話叫“熏天”。是人們祈求上蒼庇護(hù)，日子過(guò)的紅紅火火看尼，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)递鹉。
還聽(tīng)說(shuō)，在北方有些地方溉痢，用炒過(guò)的大米再拌上飴糖，做成球狀的美食憋他，吃起來(lái)又脆又甜孩饼，叫“響太平”，寓意甜甜蜜蜜竹挡，平平安安镀娶。
總之，大年初七是人日節(jié)揪罕，傳統(tǒng)美食大展示梯码，各地風(fēng)俗不同美食不同，但都寓意著吉祥如意與美好好啰。
