大年初四当娱，立春節(jié)氣如約而至吃既，跟往年不同的是，今年的立春剛好在春節(jié)里跨细。一年之計在于春鹦倚，經(jīng)歷了一個冬天的能量積累和藏伏，自然界的各種生物蓄勢待發(fā)冀惭，正是能量升發(fā)釋放的過渡期震叙，所以人們的飲食結(jié)構(gòu)也需要略微做一些調(diào)整。下面小編跟大家推薦6種適合立春食用的第一菜散休、第一湯捐友、第一果……鮮嫩好吃又營養(yǎng)，這6種時令美食吃全了溃槐，幫你輕松入春匣砖，平穩(wěn)度過季節(jié)交替。
第一菜：韭菜
韭菜又叫“起陽草”昏滴，是春季最先長出來的蔬菜猴鲫，營養(yǎng)價值高，食用韭菜對身體有很多益處谣殊，有助于緩解春困拂共，增進(jìn)食欲。尤其是在初春姻几，天氣變化的反復(fù)無常宜狐，不妨多吃一些春韭以祛陰散寒。常見的做法有韭菜豬肉餃子蛇捌，韭菜炒雞蛋抚恒，韭菜炒豆芽等等。
韭菜雞蛋餅
【食材】：韭菜 適量络拌、面粉 適量俭驮、雞蛋 2個、鹽 1小勺春贸、十三香 少許
【做法】：
1混萝、把韭菜切掉根洗干凈后遗遵，切成1厘米長的段；
2逸嘀、面粉里敲入雞蛋勇凭，加入適量水责语，水不要一次全加入繁堡，后面加入面粉后做調(diào)整蕉毯，直到攪拌成糊狀殊校，提起后可以緩慢滴落例隆；
3佃牛、將韭菜倒入拌好的蛋糊中攪拌均勻她按，放適量鹽和十三香調(diào)味阔挠。
4飘庄、平底鍋里放少量油，倒入適量面糊攤開购撼，用中小火慢慢煎跪削；
5、待表面蛋液不流動了再翻面迂求，兩面煎到金黃后碾盐，出鍋切開即可。
第一芽：豆芽
豆芽被古人稱為“種生”揩局，在春天的時候多吃一些豆芽毫玖，能幫助人體從冬藏轉(zhuǎn)向春生，是滋養(yǎng)潤燥凌盯，清熱解毒的好幫手付枫。常見的豆芽有黃豆芽和綠豆芽，綠豆芽口感比較爽脆驰怎，用來涼拌就是不錯之選阐滩，清爽可口脆嫩，清香解膩县忌。
清爽豆芽菜
【食材】：豆芽 適量掂榔、蔥蒜 適量、辣椒油 2湯匙症杏、生抽 1勺装获、醋 1勺、鹽 小勺厉颤、糖1小勺
【做法】：
1饱溢、鍋中燒開水，水開后加入豆芽走芋，燙一分鐘撈出來瀝水晾涼備用绩郎；
2潘鲫、把辣椒（不吃辣的可以不放辣椒）蒜末和蔥花倒進(jìn)小碗里，加入醋肋杖、醬油溉仑、辣椒油、鹽和糖状植，攪拌均勻浊竟；
3、做好的料汁澆在晾涼的豆芽菜上津畸，攪拌均勻即可振定。
第一水：蜂蜜水
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，可以快速地給人體補充能量肉拓，趕走疲勞后频，尤其是春天正是吃蜂蜜的最佳季節(jié)。春季氣候多變暖途，乍寒還暖卑惜，人很容易感冒，喝點蜂蜜水可以解燥潤喉驻售，增強人體免疫力露久。蜂蜜最好用60℃左右的溫開水沖，沸水會破壞蜂蜜里邊的營養(yǎng)欺栗，也可以和水果一起榨成果汁毫痕，口感甘甜。
第一補：枸杞
而枸杞子正是其中一味首選的佳品迟几。枸杞性平味甘镇草，果蔬兼?zhèn)洌幨惩戳鲋迹滂坭蕉嗵翘萜 ⒍喾拥葼I養(yǎng)元素含量豐富，立春經(jīng)常食用可以幫助調(diào)節(jié)身體的免疫力存哲。平時可以干嚼枸杞因宇，也可以用枸杞泡水喝，還可以跟其他食物一起煲湯喝祟偷。
第一湯：枸杞葉蛋花湯
春天要喝些清淡點的湯察滑，用枸杞葉煲湯是一個很好的選擇，簡單快手又有營養(yǎng)修肠，配合瘦肉贺辰、雞蛋等食材煲湯，水滾煮10來分鐘就OK啦，湯水很清潤甘甜饲化，喝著很舒服莽鸭，可以生津止渴，清肝明目吃靠，為春季調(diào)養(yǎng)佳饌硫眨，老人小孩都合適。
【食材】：枸杞葉 適量巢块、雞蛋1個礁阁、瘦肉 100克、枸杞 適量族奢、蠔油 少許姥闭、鹽適量、淀粉1茶匙
【做法】：
1越走、枸杞葉摘下葉子棚品，用清水沖洗干凈。枸杞枝上有小刺弥姻，小心被扎。
2掺涛、瘦肉洗凈切薄片庭敦，用淀粉，蠔油薪缆，白胡椒粉和姜絲腌制20分鐘
3秧廉、鍋里加水燒開，下去肉片煮至變色拣帽，再加入枸杞葉和枸杞疼电，再次煮開
4、讓菜湯保持沸騰的狀態(tài)减拭，打入一個雞蛋蔽豺，用筷子快速攪散，待蛋花凝固成形拧粪，加入少許鹽調(diào)味即可修陡。
第一果：草莓
草莓屬于春季的時令水果，女性和小孩都喜歡吃可霎，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人魄鸦，吃起來也是芳香多汁，酸甜可口癣朗，它富含豐富的維生素C拾因，被譽為是“水果皇后”，初春人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓既能養(yǎng)肝绢记，又能去肝火扁达，特別適宜春季養(yǎng)生食用。
