文 小粒冬 丨圖 網(wǎng)絡(luò)
昨天我們介紹了北京烤鴨臂港，今天我們就來看看正宗老北京涮肉。銅鍋炭火视搏，鮮嫩羊肉审孽，先肉后菜，百葉白菜豆腐粉絲浑娜，芝麻燒餅蘸麻醬佑力，順口！吃出北京范兒筋遭！
陽坊大都涮肉
推薦理由
原料源自內(nèi)蒙古錫盟草原優(yōu)質(zhì)牧場打颤，選擇生長期在十個月左右的肥美羔羊建芙，有多種名貴中草藥材的草原所產(chǎn)的土種羊档悠，全部為當(dāng)年羔羊，純天然厅篓、無污染响驴。
用清真屠宰之法透且，經(jīng)過排酸、剔骨豁鲤、分割秽誊、修選鲸沮、包裝、急凍等十幾道工序锅论，嚴(yán)格控制加工品質(zhì)讼溺。
肉質(zhì)肥而不膩、瘦而不柴棍厌，肉質(zhì)細(xì)嫩肾胯、味道鮮美等特點竖席。
有滋養(yǎng)補益耘纱、強身健體之功效；享有“鮮嫩可口毕荐、入口即化束析、不柴不膻、越吃越香”的口碑憎亚。
食客點評
慕名而來~~果然是好吃而且分量足~~羊肉肥牛都是入口即化~~所謂的套餐也很劃算~~小料和蔬菜可以免費續(xù)~~雖然是大熱天可是店里還是滿滿的~
人均：108元/人
電話：010-69760282
地址：溫南路59號(陽坊大都飯店南220米)
京九門老北京銅鍋
推薦理由：
肉質(zhì)好员寇，味道純正，再加上用純凈水做湯底第美，放心蝶锋。
清水的鍋底對于菜品質(zhì)量的要求是極其苛刻的，這家的羊肉肉色鮮紅均勻什往，肉細(xì)而緊密有彈性扳缕，切出的肉。
“片薄如紙别威，無一不完整”躯舔，久涮不老。此外省古，菜品分量足粥庄，價格也比較公道，總得來說是相當(dāng)實惠豺妓。老板特別熱情惜互，服務(wù)員也比較貼心。
雖然店面適中琳拭，但裝修得比較古樸训堆，透著老北京的氣息。推薦鮮羊肉臀栈、精品羊肉蔫慧、太陽肉和鮮蝦滑，還有权薯，燒餅又便宜又好吃姑躲，一定要試試睡扬。
食客點評
“說來外地人都喜歡去東來順，但是本地朋友帶我來這家黍析！驚艷卖怜，芝麻醬非常棒，正宗阐枣，高鈣肉有脆骨马靠，第一次吃，好吃蔼两，羊羔肉也非常嫩甩鳄，跟朋友吃喝說笑時間過的很快，值得一提他家的烤麻餅额划，脆妙啃，香，烤羊肉串反而沒覺得怎樣俊戳！
人均：80元/人
電話：010-80888517
地址：中山大街通州西門帥府園二期底商
陳記·老北京銅鍋涮肉（左家莊店）
推薦理由
北京人對于涮羊肉的感情相當(dāng)深揖赴，但是想找到正宗京味京派涮肉的飯館不是件容易的事情。
左家莊陳記涮肉的京味濃郁抑胎，手工切片的羊肉燥滑，景泰藍(lán)銅鍋，京味家常小菜阿逃，京味炸窩頭等主食和北冰洋汽水铭拧，燕京啤酒，都是北京人的最愛盆昙。
店面裝修復(fù)古且京味兒十足羽历，沙燕風(fēng)箏，木質(zhì)的椅凳淡喜，古色的茶壺都一一透出北京人的情懷秕磷，入耳的是《前門情思大碗茶》。坐在店中吃著老北京涮肉炼团，品味著老北京風(fēng)情澎嚣，身心都是享受。
食客點評
羊肉牛肉都非常新鮮瘟芝，涮出來很鮮嫩易桃。還有很多下酒的小菜可以點。主食也特別的豐盛锌俱，老北京的炸窩頭配臭豆腐是非常的棒啊晤郑。
人均：80元
電話：010-64637070
地址：左家莊東里14號樓一層
銅景大院老北京銅鍋涮肉
推薦理由
銅景大院內(nèi)糖葫蘆風(fēng)箏，有老北京的味道。
鍋子是炭火銅鍋造寝，還是鴛鴦的磕洪，一半清湯地道的老北京風(fēng)味，一半辣湯可以調(diào)劑下口味诫龙，兼顧多種選擇 手切羊上腦析显，有肥有瘦，鮮嫩不會過膻签赃，久煮不老谷异，切得厚厚的，最愛吃這樣的锦聊，滿滿的一大口吃肉感歹嘹。
京糕梨絲，很普通的一道小吃括丁，清口解膩潤肺荞下，價格不貴又好吃伶选。
食客點評
手切羊后腿肉史飞，味道鮮美，肉質(zhì)緊致仰税，口感勁道构资，蘸上秘制麻將小料，夫復(fù)何求陨簇？吐绵！大片毛肚也很愛吃！
人均：100元
電話：13911042890
地址：東三環(huán)南路3號4層(雙井橋西南角河绽，靠三環(huán)輔路一側(cè))
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