蔡瀾說(shuō)，做菜是消除寂寞最好的方法俗他。一個(gè)人要吃東西的時(shí)候脖捻，千萬(wàn)別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受兆衅，生活就充實(shí)郭变。
不值班的周末，有很多自由支配的時(shí)間涯保。早起去濕地公園跑個(gè)步诉濒，中午去超市采購(gòu)，挑選上好的五花肉夕春、蔥姜蒜未荒、桂皮和八角，我要做最美味的紅燒肉及志。
1.
原料準(zhǔn)備片排。
一盤上好的紅燒肉需要這些原材料：精品五花肉切麻將大小的塊寨腔、蔥姜蒜、花椒率寡、桂皮迫卢、八角、冰糖冶共、李錦記紅燒醬油乾蛤、植物油、料酒捅僵、食鹽家卖。
2.
過(guò)水去腥。
鍋里放水庙楚，燒開上荡，然后加入五花肉塊，倒入料酒馒闷。水開后撇去浮沫酪捡，淋干水份備用。
3.
翻炒出肉的香味纳账。
熱鍋中加入適量植物油沛善，油溫八分熱時(shí)加入蔥姜蒜、八角塞祈、桂皮、花椒爆出香味帅涂，然后放入淋干的五花肉塊翻炒议薪，直到炒出肉香。
盛出炒的肉塊媳友，將鍋洗干凈備用斯议。
4.
炒糖色。
將鍋燒熱醇锚，倒入適量植物油哼御，油溫八分熱時(shí)倒入冰糖塊，調(diào)小火焊唬，慢慢熬糖色恋昼，熬到冰糖塊全部融化為止。
注意：炒糖色一定要用小火赶促，火太大容易炒糊液肌，會(huì)影響紅燒肉的成色和口感。
5.
上糖色鸥滨。
糖色炒好以后嗦哆，加入五花肉塊谤祖，快速翻炒，直到每塊肉都均勻的裹上糖色為止老速。
6.
燉肉粥喜。
上好糖色，鍋中加入開水橘券，至漫過(guò)五花肉塊额湘，開大火，10分鐘后再轉(zhuǎn)小火约郁，燉30分鐘缩挑，糯軟可口、肥而不膩的紅燒肉就做成了鬓梅。
注意：燉肉時(shí)一定要加開水供置，不能加涼水，涼水會(huì)讓肉塊變硬绽快，影響口感芥丧。燉肉的中途如果水少了，需要加水的時(shí)候也要加開水坊罢。
7.
裝盤续担，享用。
飲食男女物遇，最離不開的就是一日三餐。
年少的時(shí)候我們總喜歡流浪憾儒，天涯羈旅询兴，拋家棄業(yè)去追尋詩(shī)和遠(yuǎn)方，以為那就是人生的意義起趾。
經(jīng)歷了世事滄桑诗舰，看慣了悲歡離合，才發(fā)現(xiàn)人生的意義就是吃吃喝喝训裆，就這么簡(jiǎn)單眶根，因?yàn)楹?jiǎn)單和基本最美麗。
和戀人吃的東西最好吃边琉，媽媽燒的菜最正宗属百。不一定最貴的食物最好吃。芥菜任何時(shí)候吃都美味变姨，蔬菜不甜的帶點(diǎn)苦诸老，更似人生。
食物的酸甜苦辣，和人生一樣别伏，有哀愁蹄衷，也有它的歡樂。
如果有一天厘肮，你遇見一個(gè)很愛很愛的人愧口，一定要做紅燒肉給他（她）吃。
