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葡萄酒的概論
一植影、起源歷史 葡萄酒歷史起源于大概在公元前5000-7000年西方文明的標(biāo)志方庭，葡萄酒在人類歷史中扮演著非常重要的角色一直流傳著一不樣的故事。 二...
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喝咖啡常見的小錯(cuò)誤 - 草稿文/.蘇卅 錯(cuò)誤1 一杯咖啡喝幾個(gè)小時(shí)泌绣，熱咖啡喝到冷，冰咖啡喝到?jīng)?值得品鑒的咖啡虑省，在不同溫度下，能喝到咖啡不同的風(fēng)味曼玩。其他咖啡，特別是加奶的奶...
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自己動手沖咖啡很難吧窒百？
其實(shí)不然黍判。 如果你愿意花3分鐘泡一壺茶，那么沖一杯咖啡也并不是什么難事篙梢。 舉個(gè)例子顷帖，泡茶的過程可以簡單到只需要一只玻璃杯和熱水，也可以講究到從蓋...
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|?為什么手沖咖啡這么流行渤滞？
對我來說贬墩，最重要的原因當(dāng)然是好喝啊妄呕！ 僅僅是利用熱水來萃取咖啡豆中的美好物質(zhì)陶舞，不加入其他任何東西，這種簡單直接的沖泡方式绪励，更容易喝到咖啡本身的味...
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咖啡：杯測流程
1.將要杯測的豆子磨成粉（研磨度：BG : 3B） 2.聞干香氣 3.將熱水（94度）注入杯中至滿杯肿孵，同時(shí)計(jì)時(shí)4分鐘 4. 2分鐘結(jié)束 , 聞濕...
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咖啡杯測準(zhǔn)備：
1. 杯測需準(zhǔn)備工具： 熟豆樣品、磨豆機(jī) 玻璃杯/或瓷碗 （杯測容器优炬，同一場杯測使用的器具和其材質(zhì)要相同颁井，常見的有5oz 或者 6oz 的 Ma...
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咖啡產(chǎn)區(qū)：耶加雪菲
耶加雪菲（精品產(chǎn)區(qū)）：海拔1，800~2蠢护，000米|田園咖啡系統(tǒng)| 耶加雪菲附屬于西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)雅宾，由于其獨(dú)特的風(fēng)味，所以被單獨(dú)分了出來葵硕。 除了...
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咖啡味道：迷人的果酸
非洲豆風(fēng)味：其中的衣索比亞咖啡橘香比較濃眉抬，肯亞咖啡則有濃郁的莓香，還有烏梅汁與葡萄柚的酸香味懈凹，以及甘蔗清甜香蜀变。衣索比亞咖啡的橘香和肯亞咖啡的莓香...
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什么才是咖啡中迷人的酸呢？
首先咖啡中的酸與咖啡生豆本身和烘焙程度兩方面有關(guān)系介评。特別是某些非洲咖啡库北，它們的酸是柔和且明亮的，如：甜味们陆、絲綢般的順滑寒瓦，那么再加上一些明亮的酸它...