舌尖上的餐廳

說起菜系勺卢，無人不知道八大菜系托慨，其中有兩種菜，不能說是系望薄，雖然只是代表地方特色图筹，但不得不提瓣戚。 第一個是京菜球碉，以官府菜出名，集百家之長盲镶，口味也是集大成所有侥袜。 第二種就是我們我們今...

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冀菜，既河北菜溉贿，作為幅員遼闊的河北省枫吧，甚至北方都沒有一道菜評委八大菜系之內(nèi)，確實(shí)是一種遺憾顽照，甚至可以說不公平由蘑。 冀菜又分三大流派，直隸總督府保定代表的官府流派代兵；石家莊京南派系...

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贛菜雖然不是八大菜系之里，但是無論是口味特色還是品種爷狈，都絕對可以堪比其他八家菜系植影。 歷史上的江西，由于地處群山圍繞涎永，兵災(zāi)很少思币，所以每逢盛世開國鹿响，都要從江西移民到其他戰(zhàn)亂人口稀...

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一、清蒸武昌魚谷饿，這一名菜惶我，體現(xiàn)了荊楚之地，魚米之鄉(xiāng)的代表博投。 毛主席在《水調(diào)歌頭.游泳》發(fā)表绸贡，詩詞中“才飲長沙水，又食武昌魚”毅哗，讓武昌魚異樣光彩听怕，其實(shí)這道菜做法很簡單，那就是往...

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東北地處中國的雞頭位置虑绵，地勢山環(huán)水繞尿瞭，被稱之為“白山黑水”之地，幅員遼闊翅睛，人口眾多声搁。 這里是我國對東北亞地區(qū)開放的窗口，毗鄰的俄羅斯捕发、朝鮮酥艳、韓國、日本等國爬骤，氣候冬季寒冷漫長充石，...

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八大菜系之外能數(shù)的著的，又更具代表意義的應(yīng)當(dāng)屬于京菜霞玄。京菜的源起主要是官府私房菜的傳出骤铃。嚴(yán)格意義上說，京菜也是起源于南方坷剧。 自永樂大帝朱棣遷都北京以后惰爬，從南京大批的官員以及攜...

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一種菜的形成，必定離不開人口的組成部分惫企，也離不開三山五岳的滋養(yǎng)撕瞧，客家菜就和客家語一樣的悠久古老在粵菜體系中占有了很重要的成分，客家菜主要依據(jù)禽類狞尔、滋補(bǔ)為主的特點(diǎn)丛版，追求的原汁原...

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豫菜——中國人最具代表性的地方菜 中國人有一半的姓氏來源于河南，河南也一直被稱為中國人起源的搖籃偏序，黃河流域一直是古代夏商周所在地页畦。 民以食為天，能夠在這片土地上講人類帶向繁榮...