用最簡單的食材做最美味的食物 潮汕鹵味是潮菜最具代表的風(fēng)味之一，它的精華是多種天然香辛料按比例配搭鹵制而成的鹵汁疟游，唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽...

用最簡單的食材做最美味的食物 血蛤?qū)儆跂|部沿海地區(qū)常見的食物，有健胃颁虐，潤五臟蛮原，清熱化痰等功效，但沒有一家人是天天吃血蛤的另绩，在潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日祭祖...

潮汕有句俗語說：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”笋籽。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西蹦漠，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是說...

用最簡單的食材做最美味的食物 西洋菜名稱由來，傳說是百年前葡萄牙海員患肺病侍芝，流落日本研铆，人們以為他已死，后來他竟生還竭贩，乃因多吃了一種蔬菜充饑蚜印。這個...

用最簡單的食材做最美味的食物 潮汕牛肉丸，這是一個只需看一眼就另人滿口生津哟冬，鼻腔溢香楼熄，充斥著潮汕特有風(fēng)情的名詞，是潮汕小食中頗負盛名的一種浩峡，制作...

用最簡單的食材做最美味的食物 剝皮魚翰灾，又叫馬面魚缕粹，潮汕俗名：迪仔。它是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類纸淮，蛋白質(zhì)含量特別高平斩。豆醬剝皮魚是潮汕地區(qū)最常見的剝皮...

用最簡單的食材做最美味的食物 花生燒絲瓜咽块，是潮汕地區(qū)的經(jīng)典家常菜绘面，雖為素食，但營養(yǎng)豐富，清新帶著香氣的味道讓人食欲大開揭璃，而且還能降低人體血清膽固...

用最簡單的食材做最美味的食物 生蠔是牡蠣的別稱瘦馍，生蠔肉質(zhì)細嫩歼秽，鮮味突出，帶有腥味情组，味道獨特燥筷。可以氽湯呻惕，打鹵荆责、燒、軟炸亚脆，還可制成罐頭做院，亦可加工制成...