用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 茄子窃躲，潮汕話又稱“茄”锄蹂，別稱“落蘇”哩至，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一粟焊，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜台诗。茄子的吃法葷素皆宜愤兵，既可炒、燒泵喘、蒸泪电、煮，也可油炸纪铺、...
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IP屬地：廣東
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米飯殺手，不試一下你會(huì)后悔哦~
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有酒相速，有故事，還有下酒菜霹陡，贊和蚪！
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 潮汕鹵味是潮菜最具代表的風(fēng)味之一止状，它的精華是多種天然香辛料按比例配搭鹵制而成的鹵汁烹棉，唐代大文豪韓愈曾寫過(guò)《初南食貽元十八協(xié)律》攒霹，從詩(shī)中可以看出，...
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吃上這道菜浆洗，團(tuán)圓美滿發(fā)大財(cái)~
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 血蛤?qū)儆跂|部沿海地區(qū)常見(jiàn)的食物催束，有健胃，潤(rùn)五臟伏社，清熱化痰等功效抠刺，但沒(méi)有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日祭祖也會(huì)拜這個(gè)摘昌。在清明節(jié)速妖，人們祭祀...
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這道如同蟹黃般的小炒，絕對(duì)讓你看了nua流流聪黎！
潮汕有句俗語(yǔ)說(shuō)：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”罕容。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來(lái)墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思稿饰。這兩句話的意思是說(shuō)人們只顧著吃薄殼锦秒，吐出來(lái)的空殼...
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咳出八塊腹肌之前，趕快來(lái)一碗潤(rùn)肺清火去燥的西洋菜湯喉镰！
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 西洋菜名稱由來(lái)旅择，傳說(shuō)是百年前葡萄牙海員患肺病，流落日本侣姆，人們以為他已死生真，后來(lái)他竟生還，乃因多吃了一種蔬菜充饑捺宗。這個(gè)葡萄牙人后來(lái)居住在澳門柱蟀，將此菜...
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這道百吃不厭的家常菜，能夠瞬間虜獲你的胃口偿凭！
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 潮汕牛肉丸产弹，這是一個(gè)只需看一眼就另人滿口生津，鼻腔溢香弯囊，充斥著潮汕特有風(fēng)情的名詞痰哨，是潮汕小食中頗負(fù)盛名的一種，制作原料主要來(lái)自潮汕本地的優(yōu)質(zhì)牛肉...
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這道下飯菜太香了匾嘱，我怕你會(huì)吃撐哦斤斧！
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 剝皮魚，又叫馬面魚霎烙，潮汕俗名：迪仔撬讽。它是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類蕊连，蛋白質(zhì)含量特別高。豆醬剝皮魚是潮汕地區(qū)最常見(jiàn)的剝皮魚做法游昼，它能把剝皮魚的鮮甜美味...
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來(lái)甘苍！教你把吃素變成一件有意思的事兒~用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 花生燒絲瓜，是潮汕地區(qū)的經(jīng)典家常菜烘豌，雖為素食载庭，但營(yíng)養(yǎng)豐富，清新帶著香氣的味道讓人食欲大開(kāi)廊佩，而且還能降低人體血清膽固醇囚聚、防止動(dòng)脈硬化和冠心病及美容...
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飲一口美酒，嘗一口美食标锄，口感飽滿正到“痹”!
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 生蠔是牡蠣的別稱顽铸，生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味突出料皇，帶有腥味谓松，味道獨(dú)特∑亢可以氽湯毒返，打鹵、燒舷手、軟炸拧簸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干男窟，蠔油盆赤。而在潮汕地區(qū)...
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今天我下廚 | 1分鐘就做出這道潮汕家常菜
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 普寧豆醬是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)豆制品，是一種用優(yōu)質(zhì)黃豆泡蒸（煮）熟后經(jīng)天然發(fā)酵制成的食品或調(diào)味佳品歉眷。普寧豆醬雖然不是菜牺六，但卻是不少潮菜的佐料，在家習(xí)...
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嘗一口這道潮汕小菜汗捡，讓你口水直流三千丈~
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 潮汕菜脯淑际，即蘿卜干，與潮汕咸菜扇住、魚露并稱“潮汕三寶”春缕。特別爽口，是送粥的美味小菜艘蹋。它可以洗干凈了锄贼，撕成小塊吃；也可以拿來(lái)煎蛋女阀；有時(shí)候還可以搭配魚...
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來(lái)一份潮汕雜咸宅荤，勾起你兒時(shí)的回憶~
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 潮汕小菜屑迂，我們也叫雜咸，咸甜黃豆就是雜咸中的一種冯键，做出來(lái)的黃豆咸甜度適中惹盼，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈琼了，非常好吃逻锐。 這道菜的做法...
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煲一鍋營(yíng)養(yǎng)湯來(lái)溫暖全家的胃夫晌，從里到外滋潤(rùn)你
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 在潮汕人家的餐桌上雕薪，人們都習(xí)慣喝湯，無(wú)湯不歡晓淀。蓮藕味甘性平所袁，有消炎化淤，清熱解燥凶掰，止咳化痰之功燥爷；花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃懦窘、化痰解毒之效前翎。蓮藕花生...
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學(xué)會(huì)了這道潮汕家常菜，再也不用下館子了~
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 番薯原產(chǎn)南美洲畅涂，由西班牙人攜至菲律賓等國(guó)栽種港华，明朝后期開(kāi)始傳入中國(guó)。潮汕作為國(guó)內(nèi)較早種植番薯的地區(qū)午衰，番薯的食用方法也是多種多樣立宜。用番薯磨漿曬干變...
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天氣干燥，你需要煲一碗潮汕老火靚湯來(lái)拯救你的干渴肌!
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 菜干豬骨湯是潮汕地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴臊岸。菜干是白菜經(jīng)晾曬再蒸煮然后曬干而成的橙数，性微寒，味甘帅戒，有滋陰潤(rùn)燥灯帮、化痰止咳、排毒利水等作用逻住。豬骨也有補(bǔ)鈣的作用...
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干了這碗潮汕靚湯钟哥，保你鮮甜快活賽神仙~
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 蛤蜊，其肉質(zhì)鮮美無(wú)比鄙信，被稱為“天下第一鮮”瞪醋、“百味之冠”，在民間還有“吃了蛤蜊肉装诡，百味都失靈”之說(shuō)银受。在潮汕地區(qū)践盼，人們經(jīng)常會(huì)拿蛤蜊來(lái)煮湯，味道鮮甜...
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教你一道菜宾巍，潮汕人餐桌上不可多得的美味咕幻！
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 在潮汕地區(qū)，人們常說(shuō)顶霞，“吃魚可以補(bǔ)腦肄程。”這一古老的智語(yǔ)流傳四方选浑，對(duì)各年齡段的人蓝厌，魚都有補(bǔ)腦作用。清蒸黑雞魚古徒，是一道主要由黑雞魚拓提、生抽等食材做出來(lái)...
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潮汕人餐桌上的寶貝，這樣做最夠力隧膘！
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 白蘿卜素有“民間人參”的美稱代态，不僅可以治療消化道疾病，滋補(bǔ)潤(rùn)心疹吃，通氣活血蹦疑，還有美容養(yǎng)顏的功能。潮汕地區(qū)多流傳有“蘿卜上市萨驶，郎中下市”的俗語(yǔ)歉摧，我國(guó)...
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冬瓜薏米豬骨湯-這么簡(jiǎn)單的滋補(bǔ)湯你難道不學(xué)起來(lái)?
用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物 冬瓜薏米豬骨湯是一道色香味俱全的名肴，屬于閩菜系篡撵，制作原料主要有冬瓜判莉，薏米，排骨等育谬。此湯清淡宜人券盅，具有清熱解毒，利濕化滯膛檀、降脂降壓锰镀、通利小便之功...
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陸豐特色小吃五果湯，最少吃三碗才夠味咖刃！
在陸豐市東海鎮(zhèn)很流行一種宵夜——五果湯泳炉，特別是在入秋之后，秋后的夜晚涼風(fēng)習(xí)習(xí)嚎杨，這時(shí)的人們特別喜歡在逛街之后或是閑情散步時(shí)在街上喝一碗熱騰騰的五果湯花鹅。五果湯一般是由桂圓（龍五果...