北京賓德烘焙學(xué)院專注「0添加」烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，我們的教學(xué)宗旨是「讓更多的中國(guó)人吃到健康烘焙食品」篡殷。 私房烘焙教師1名 學(xué)院現(xiàn)因發(fā)展需要特聘私房烘焙...

本文首發(fā)于微信公眾號(hào)：賓德烘焙學(xué)院（ID：bdhbxy） 上期答疑：面包研究室第001期（←點(diǎn)擊回顧） 問(wèn)：為什么面包烤出來(lái)沒有膨脹力？ 答：①...

上期答疑：面包研究室‖創(chuàng)刊號(hào)（←點(diǎn)擊回顧） 問(wèn)：面團(tuán)打面時(shí)，如何判斷筋度夕春？ 答：面團(tuán)攪拌丈攒，要根據(jù)面團(tuán)的材料區(qū)分褥实； 大致為以下幾種： 全麥面團(tuán)一般...

你好讲衫，我是小賓。今天有個(gè)好消息要告訴大家：新欄目創(chuàng)刊啦孵班。 在做測(cè)試之前，請(qǐng)先閉上你的眼睛招驴。在腦海中回想「面包」這個(gè)詞篙程，會(huì)浮現(xiàn)什么場(chǎng)景？ 你可能會(huì)...