劉寶順、潘玉華 摘要：武夷巖茶的烘焙技術(shù)性強(qiáng)景鼠，是形成巖茶特有香氣和獨(dú)特茶湯口感風(fēng)韻的關(guān)鍵工序铛漓。本文較為系統(tǒng)地介紹了武夷巖茶的烘焙技術(shù)鲫构、燉火原則及火功與巖荼品質(zhì)風(fēng)味的關(guān)系。旨在...
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《武夷巖茶烘焙技術(shù)》
劉寶順、潘玉華 摘要：武夷巖茶的烘焙技術(shù)性強(qiáng)景鼠，是形成巖茶特有香氣和獨(dú)特茶湯口感風(fēng)韻的關(guān)鍵工序铛漓。本文較為系統(tǒng)地介紹了武夷巖茶的烘焙技術(shù)鲫构、燉火原則及火功與巖荼品質(zhì)風(fēng)味的關(guān)系。旨在...