昨日起進(jìn)入三伏天！三伏天養(yǎng)生食療記住3堡掏！
瓜
入伏吃三瓜
專家介紹应结，最熱的三伏天來了，一定要吃三瓜泉唁！瓜類大多能清熱化濕鹅龄，可以幫助排除毒素，非常適合三伏天降溫防暑亭畜。
1.吃苦瓜——入伏祛痱子
苦瓜的“苦”扮休，才是營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵和精髓！中醫(yī)認(rèn)為贱案，苦瓜味苦，有清熱解暑、清心除煩宝踪、健脾開胃侨糟、益氣解乏、益腎利尿的作用瘩燥。如果發(fā)現(xiàn)自己身上長(zhǎng)痱子秕重，就可以在餐桌上加入苦瓜。
2.吃冬瓜——入伏增食欲
“冬瓜”——聽名字就知道非常適合炎熱的三伏天食用厉膀。冬瓜能清熱化痰溶耘，除煩止渴，降火解毒服鹅、利尿消腫凳兵。而且，冬瓜含水量較多企软，還可以起到增進(jìn)食欲的作用庐扫。由于不含脂肪且含糖量較低，對(duì)糖尿病仗哨、心腦血管疾病形庭、高血壓等人群來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
3.吃絲瓜——入伏平痰喘
絲瓜含有豐富的維生素厌漂、礦物質(zhì)萨醒、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)苇倡，全身都可入藥富纸。而且，絲瓜可謂是三伏天里清熱瀉火雏节、涼血解毒的“好幫手”胜嗓。
絲瓜性寒，具有消暑利腸钩乍、祛風(fēng)化痰辞州、涼血解毒的功效。如果出現(xiàn)痰喘咳嗽寥粹、熱病煩渴等也不妨試試吃點(diǎn)絲瓜來緩解变过。
葉
入伏吃三葉
1.薄荷葉——清涼又解暑
很多飲料和口香糖中都會(huì)添加薄荷，三伏天可以適當(dāng)吃點(diǎn)薄荷葉涝涤，比如煮綠豆湯的時(shí)候加點(diǎn)薄荷葉媚狰，這樣熬出來的綠豆湯，喝起來真的沁人心脾阔拳。另外崭孤，可以把薄荷熬水放冰箱備用，然后榨果汁的時(shí)候，添加點(diǎn)薄荷水辨宠。
2.荷葉——消暑增食欲
杭州名菜叫花雞遗锣，就是用荷葉包裹著燒的，荷葉的清香嗤形，非常誘人精偿，三伏天食用可以增加食欲。也可以用來做綠豆湯赋兵，跟薄荷葉一樣笔咽，煮綠豆湯時(shí)放一點(diǎn)，增強(qiáng)消暑功能霹期。
3.藿香葉——有效防中暑
大家最熟悉的就是藿香正氣水了叶组，不太好喝。其實(shí)可以把藿香作為香料來使用经伙。平時(shí)在燒菜時(shí)扶叉，加點(diǎn)藿香葉，可以有效預(yù)防中暑帕膜，又增加了鹵菜的香味枣氧，比吃藥強(qiáng)多了，一舉兩得垮刹。
湯
入伏喝三湯
1.海帶綠豆湯——去熱促消化
要說三伏天解暑湯达吞，當(dāng)屬海帶綠豆湯了』牡洌可別小看這個(gè)小東西酪劫，綠色的皮能消暑，天熱的時(shí)候寺董，煮一鍋水覆糟，時(shí)間不要長(zhǎng)，煮個(gè)八分鐘到十分鐘就關(guān)火遮咖，喝那碧綠澄清的湯滩字，消暑效果最好了。除了綠豆御吞，還可以加入少量海帶絲麦箍，對(duì)夏天消化不良有一定作用。
▲海帶綠豆湯
2.冬瓜蓮子銀耳羹——解渴又生津
三伏天炎熱陶珠，人會(huì)感到特別煩悶挟裂，這時(shí)候清淡可口的冬瓜蓮子銀耳羹能幫上大忙。冬瓜水分大揍诽、熱量低诀蓉，還有利尿消腫的作用栗竖。將蓮子去芯洗凈，放入砂鍋中加足量水煮渠啤，蓮子煮到15分鐘時(shí)划滋，放入泡發(fā)好的銀耳，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘埃篓，放入冬瓜片和少量冰糖，待銀耳軟糯根资，蓮子和冬瓜片煮熟就可以了架专。這碗湯羹很適合下午茶，晾涼吃玄帕，爽口解渴部脚、消暑生津。
3.扁豆薏米粥——解暑健脾胃
天熱造成脾胃虛弱裤纹、食欲不振委刘，用一點(diǎn)白扁豆煮粥吃，既豐富主食的內(nèi)容鹰椒，又能消暑健脾胃锡移。
白扁豆對(duì)于脾胃虛弱、消化不佳有很好的功效漆际，一般可以從中藥店購買淆珊，價(jià)格也不貴，買回來后先和薏米用水浸泡2~4小時(shí)(各50克奸汇，放在冰箱中浸泡)施符，然后和50克綠豆混合，放入砂鍋擂找，倒入6~8倍水戳吝，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，薏米和扁豆煮軟爛贯涎，吃的時(shí)候放點(diǎn)糖或蜂蜜听哭。
飯
入伏三主食
“頭伏餃子，二伏面柬采，三伏烙餅攤雞蛋欢唾。”
1.頭伏吃餃子——平補(bǔ)效果好
餃子在中國(guó)出現(xiàn)的歷史時(shí)間已有一千多年粉捻，伏日人們食衣不振礁遣，往往比常日消瘦，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物肩刃。
頭伏吃餃子還有一定的科學(xué)依據(jù)祟霍。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為贝乎，伏天不能熱補(bǔ)或溫補(bǔ)，最好平補(bǔ)匀泊，餃子正適合平補(bǔ)仿粹，餃子含糖類、B族維生素崭添、多種礦物質(zhì)等寓娩，營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化呼渣。
2.二伏吃面條——驅(qū)病敗心火
中伏是三伏天中最熱之時(shí)棘伴，用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗屁置，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富焊夸，發(fā)汗可以驅(qū)逐腠理之外邪。
三伏天除了喝熱湯面蓝角，還可以吃過水面阱穗，面條出鍋后用涼開水過幾遍。麻醬要用水稀釋使鹅，醬油要用熱花椒油炸一下揪阶，醋里滴上幾滴香油，把這些佐料澆到面上患朱，再配上黃瓜絲遣钳、菠菜等，澆上蒜泥麦乞，不僅刺激食欲蕴茴，而且“敗心火”。
3.三伏吃烙餅攤雞蛋——恢復(fù)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
到了三伏的時(shí)候姐直，人體消耗已經(jīng)到了一定程度倦淀，該瘦的人都已經(jīng)消瘦了很多。所以声畏，這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)撞叽，恢復(fù)體力。
烙餅除了面里的營(yíng)養(yǎng)外插龄，其他營(yíng)養(yǎng)素都嚴(yán)重不足愿棋。這時(shí)如果加上雞蛋，就可以達(dá)到飲食多樣化及營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)均牢。
來源：人民日?qǐng)?bào)糠雨、健康時(shí)報(bào)
