1:現(xiàn)有供貨商揭璃，提貨晚凿，購(gòu)貨，驗(yàn)貨達(dá)成共識(shí)塘辅，負(fù)責(zé)人張紅軍晃虫，時(shí)間明天下午。 2:收貨時(shí)間扣墩，標(biāo)準(zhǔn)，斤數(shù)扛吞，打成共識(shí)呻惕。 3:驗(yàn)貨人負(fù)責(zé)斤數(shù)，收貨人負(fù)責(zé)質(zhì)量滥比。急特殊情況來(lái)貨沒有單亚脆，貨品拍...
1:通訊錄重新寫 2:檢疫證（豬肉) 3:核算毛利率，營(yíng)業(yè)額-原材料成本-水電氣-稅-房租-人員開支-股東6.6萬(wàn)盲泛。 4:找出立冬會(huì)議內(nèi)容 5:涼菜半成品包裝外賣 6:前廳培...
1:全員中午明天后天培訓(xùn)新菜品濒持，負(fù)責(zé)人于大慶，沙金柱寺滚，周六所有新菜品正式收買負(fù)責(zé)人柑营，廚師長(zhǎng)。 2:所有退菜因口味質(zhì)量異物由廚房全額買單村视，由上菜慢造成退菜如前廳未催前廳承擔(dān)百分...
1:明天大掃除前 廳，垃圾桶蚁孔，暖氣片奶赔，備餐柜，空調(diào)杠氢，包間炕站刑，墻面，地腳線鼻百，寶寶椅绞旅，卡臺(tái)擺放整齊质况，包間炕頭縫隙堵死，水池玻靡，扎啤機(jī)结榄，冰柜，小石獅子囤捻，音響清理臼朗。 2:涼菜，涼菜門簾...
大鍋菜根據(jù)客流掌握菜量蝎土，后廚青菜勤檢查视哑，提貨掌握量，松花皮凍好吃誊涯，笨雞蘑菇粉好吃挡毅，鐵鍋大鵝好吃，芥蘭苗有點(diǎn)老暴构，鐵板茄盒油大跪呈，服務(wù)客人落坐沒有及時(shí)上白開水，酒水未及時(shí)下單取逾，菜品...
服務(wù)耗绿，上大棒骨沒有拿手套。 熱菜砾隅，莊稼漢伙食猜味道不錯(cuò)误阻，殺豬菜味道不錯(cuò)， 涼菜晴埂，老醋菠菜花生米味道不錯(cuò)究反，大棒骨咸，油滋了酸菜土豆絲味道不錯(cuò)儒洛，
酸菜魚不入精耐。 干炸丸子味道不錯(cuò) 老醋菠菜花生米出一根頭發(fā) 熏醬拼盤有異味 黃米飯油大 豬肉芹菜味道不錯(cuò)比以前好吃 本豆芽炒粉口輕 大棒骨咸 嘎魚味道不錯(cuò) 芥蘭苗老 服務(wù)方面米...
經(jīng)理王苗苗:806退干炸丸子40分鐘菜品未上，退水煮肉片顧客反映肉味不對(duì)勁晶丘，10號(hào)桌退疙瘩湯有只蟲子黍氮，大鍋菜酸菜沒有棒骨。 主管孫鴻甲:燒茄子油大浅浮，清肺美容菜木耳多沫浆，地?cái)偳炎?..
1:節(jié)假日全員不允許休息滚秩，如有特殊情況提前請(qǐng)假专执。 2:每天晚上九點(diǎn)半各部門領(lǐng)導(dǎo)碰頭會(huì)。 3:菜品反應(yīng)小炒肉蓋飯肉少辣椒大郁油，紅燒肉燉豆腐沒有味道本股，蒜泥血腸小份放十塊大份放20塊...
1:客戶交流群，王苗苗拄显，孫洪甲苟径，張玉玉，怎么分配工作比如小視頻躬审，笑話棘街，報(bào)紙，做不到怎么辦承边？負(fù)責(zé)人王苗苗遭殉。 2:前廳到底幾人能忙過來(lái)，招人還是不招人負(fù)責(zé)人王苗苗博助。 3:廚房菜品...
1:明檔各部門擺成品與半成品食材吸引客流险污，監(jiān)督人張紅軍。 2:涼菜部門出菜品:二嫂盆菜富岳，菜根香蛔糯，土豆疙瘩，榨菜絲炒黃豆方子聯(lián)系張喜深負(fù)責(zé)人沙金柱城瞎。 3:面點(diǎn)部門出菜品奶油手撕...
1:原材料盤點(diǎn)為每月末最后一天渤闷， 盤點(diǎn)前一天向各部門發(fā)出盤點(diǎn)通知以及盤點(diǎn)表，按盤點(diǎn)表上的存貨名稱整理存貨脖镀。 2:原材料返原，熟返生狼电，化返凍蜒灰，濕返干，調(diào)料折算成最小單位肩碟，液體為...
1:各部門涼菜，熱菜削祈，面點(diǎn)翅溺，酒水，核算毛利率髓抑。負(fù)責(zé)人各部門咙崎。 2:11月份崗位合伙人制度，菜品質(zhì)量不能偷工減料吨拍，各部門把關(guān)菜品出品褪猛。負(fù)責(zé)人，全員羹饰。 3:愛護(hù)設(shè)備伊滋，比如冰箱碳却，桌...
1：考察周圍飯店菜價(jià)。比如金鴨坊笑旺，金手勺昼浦，大鴨梨，一塊豆腐筒主，好滋味关噪。負(fù)責(zé)人張玉玉。 2:在拼多多物舒，二手市場(chǎng)色洞，淘寶，58同城冠胯，趕集網(wǎng)搜買桌套和椅套火诸。負(fù)責(zé)人孫鴻甲。 3:天花板花...
