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  • 上海本幫菜的根與源

    上海本幫菜漫談——本幫菜魁袜、根與源(本文原創(chuàng)發(fā)表于 發(fā)表2006-9-16 東方網(wǎng)——論壇滑进。原創(chuàng):張寅根) 在上海髓绽,人們對(duì)上海菜的叫法不一而足。有叫本幫菜盐捷、上海菜的蹬挤,也有叫滬幫...

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    本幫菜——八寶辣醬

    傳統(tǒng)本幫菜——八寶辣醬 八寶辣醬是上海本幫菜的一款傳統(tǒng)名菜。上世紀(jì)二饲握、三十年代私杜,上海的本幫菜館就有此菜供應(yīng)了蚕键。因此款菜肴取料多樣兼普通,滋味咸衰粹、甜帶微辣锣光,上海人普遍都能適應(yīng),...

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    與同學(xué)們?cè)谏虾钪蒿埖昶穱L淮揚(yáng)菜

    揚(yáng)州飯店品嘗淮揚(yáng)菜——淮安铝耻、揚(yáng)州地處中國(guó)南北分界線附近誊爹,其民俗、風(fēng)情瓢捉、建筑频丘、美食……都含有北方的大氣、南方的細(xì)膩泡态! 揚(yáng)州的瘦西湖搂漠,一座聞名于世的著名園林。其命名兽赁、建筑状答、景觀...

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