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上海本幫菜的根與源
上海本幫菜漫談——本幫菜跟压、根與源（本文原創(chuàng)發(fā)表于 發(fā)表2006-9-16 東方網——論壇馆类。原創(chuàng)：張寅根） 在上海，人們對上海菜的叫法不一而足嘴办。有...
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本幫菜——八寶辣醬傳統(tǒng)本幫菜——八寶辣醬 八寶辣醬是上海本幫菜的一款傳統(tǒng)名菜霜第。上世紀二、三十年代户辞，上海的本幫菜館就有此菜供應了泌类。因此款菜肴取料多樣兼普通，滋味咸、...
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與同學們在上海楊州飯店品嘗淮揚菜揚州飯店品嘗淮揚菜——淮安刃榨、揚州地處中國南北分界線附近弹砚，其民俗、風情枢希、建筑桌吃、美食……都含有北方的大氣、南方的細膩苞轿！ 揚州的瘦西湖茅诱，一座聞名于世...
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記憶中的上海南市城里廂
江南游俠 當今的上海，高而又高的建筑紛紛拔地而起搬卒。市東南部的上海老城廂也不例外瑟俭，在那兒，原本有著歷史蒼桑的老建筑契邀、老街巷摆寄，漸漸的埋入到歷史的塵埃...
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2018-07-03
昔時風物——上海陽春面 陽春面也稱光面。一碗僅湯中碼放整齊的面條而已坯门。樸實無華微饥，價格低廉。然而在過去古戴，卻是不少普通上海人喜愛的面點欠橘。若在陽春面上...
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舊蹤涂鴉:走四川——成都掠影舊蹤涂鴉：走四川（七）——成都掠影！ 成都现恼，是我心儀已久的歷史文化名城肃续。武侯祠、杜甫草堂述暂、青羊宮痹升、王建墓、還有附近的青城畦韭、峨眉疼蛾、都江堰，更...
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舊蹤涂鴉:走四川（六）——樂山艺配，峨眉之旅察郁！出火車店，在當地人的指引下转唉，我順利的來到長途客運站皮钠，正好有頭班開往樂山的車，因太早赠法，乘客不多麦轰，上車后找一個靠窗的坐位坐下，不多久，車就開了款侵。天漸...
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五白末荐、五黃菜與端午節(jié)“五黃、五白”節(jié)與端午節(jié) 大家還記得白蛇傳中的許仙嗎新锈？他因為聽了法海和尚的“忠言”甲脏，在端午節(jié)這一天，勸妻子白娘娘喝下了雄黃酒妹笆，使之露出了白蛇的真...
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五黃块请、五白萊與端午節(jié)
五黃、五白菜與端午節(jié) 白蛇傳中的許仙拳缠，聽了法海和尚的“忠言”墩新，在端午節(jié)這一天，勸妻子白娘娘喝下了雄黃酒脊凰，使之露出了白蛇的真身……抖棘。白蛇傳的故事茂腥，...