致謝
我想表達(dá)我對下面各位的真摯感謝,他們用許多方式給了本書支持季二,他們是:西奧多·A·巴羅迪博士檩咱,約瑟夫·W·鄧恩揭措,克莉絲·杰克遜,蘇珊·列維刻蚯,威廉·A·麥蓋瑞博士绊含,凱茜·麥查德,喬恩·羅伯遜炊汹,A·羅伯特·史密斯躬充,弗朗西絲·B·史波爾,馬克·瑟斯頓以及約翰·梵·奧肯讨便。
序
食物在我們的生命中扮演著具有如此重要意義的角色充甚。我們中的大多數(shù)人認(rèn)為我們需要一天停下三次,祝福某人為我們配制好的食物霸褒,并知道我們正吃進(jìn)去的會滋養(yǎng)和治療我們的身體津坑。食物的配制(Preparation)已經(jīng)成為一門科學(xué),而那些經(jīng)常烹飪食物的人們在他們所選擇的職業(yè)中變得知名甚至是著名傲霸。
在美國整體醫(yī)學(xué)協(xié)會(American Holistic MedicalAssociation)的開幕會上,一位就營養(yǎng)做了演講的醫(yī)生指出被醫(yī)生們推薦的規(guī)定飲食大概就和醫(yī)生一樣地多眉反。我們采納減重的飲食昙啄、增重的飲食、維持健康的飲食和贏回健康的飲食寸五。確實梳凛,我們被敦促著去關(guān)注我們會放進(jìn)嘴里的一切的所有方面。
但是作為給予一個想繼續(xù)學(xué)習(xí)的人的指導(dǎo)和資源梳杏,這本書對我來說更具吸引力韧拒,不僅是凱西發(fā)表的對食物的看法和能在日常生活中認(rèn)識到的秘密,還有一位開明的營養(yǎng)學(xué)家把這些知識用她職業(yè)生活的實踐來表達(dá)的方式十性。當(dāng)你一頁頁地閱讀此書叛溢,你將了解西蒙尼·加貝使愛德加·凱西解讀成為她生活一部分的深刻程度,而從它們中提取的重要片段帶給我們對凱西所使用的整體性的關(guān)注劲适,即使是在處理營養(yǎng)課題時楷掉。
例如身體的體液和組織的堿度的重要性在第二章中被論述。PH平衡始終與免疫力和身體保持我們在健康狀態(tài)中的能力相關(guān)霞势。當(dāng)食物被轉(zhuǎn)換烹植,它們始終會在體內(nèi)產(chǎn)生不是酸性的就是堿性的反應(yīng)。在這里你將發(fā)現(xiàn)信息的價值愕贡,它將幫助你去更好地選擇食物的情況草雕,用正確的方法挑選和配制,將對你的日常健康有著巨大的影響固以。
在閱讀原稿中墩虹,我想起了耶酥的兩個門徒與埃瑪于斯(Emmaus)的大師(master)分享的那一餐。耶酥做的每一件事在這個物質(zhì)世界中都是一場光的顯現(xiàn)败晴,而這個事件也不例外浓冒。
根據(jù)路加的描述(路加24:13—32),耶酥加入了兩個門徒從耶路撒冷(Jerusalem)走到凹饫ぃ瑪于斯七英里長的行程稳懒。但是他們沒有認(rèn)出他,顯然是因為他在他復(fù)活的身體里慢味。他介入了他們關(guān)于過去三天中的事件的討論场梆,并告訴他們,他們所討論的一切都已被摩西(Mose)及他們自己的先知所預(yù)言纯路。他們想聽到更多或油,并請耶酥和他們一起留在他們將要停留的小旅館中。他同意了驰唬,當(dāng)他們坐下來一起吃晚餐的時候顶岸,他拿起了一塊面包,祝福它叫编,并把它給了他們辖佣。在這一刻,他們的眼睛被打開搓逾,他們認(rèn)出了他卷谈,而他消失在他們的視線中。
從那時起霞篡,我真正地認(rèn)識到那個故事的重要性世蔗,我感到分享一頓膳食是一個靈性事件,它給予那些參予的人一個能獲得靈性成長的時機(jī)朗兵。而污淋,在同時,食物在它被食用中使身體更健康的能力也被加強(qiáng)余掖。
我視這本書為營養(yǎng)信息的一份真正指導(dǎo)——一本教學(xué)資源書——來自一位不僅研究了凱西解讀和較多的傳統(tǒng)溯源芙沥,也置它們于生活實踐的作者。那使它真實浊吏。
威廉·A·麥蓋瑞而昨,M..D