油脂狡门、調(diào)味品英岭、嗜好品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 一、油脂 食用油脂根據(jù)來(lái)源分為植物油和動(dòng)物油盐须。食用油是中國(guó)居民主要能量來(lái)源之一，占17.4%， 超過(guò)動(dòng)物性食物總供能比（占1...
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第21課7組虞文施
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第6課6組胡潔云梳理一下老師的課程內(nèi)容： 1.食物中主要的糖類 糖（1~2個(gè)單糖）： 單糖，如葡萄糖缴啡、果糖、核糖龄砰、半乳糖盟猖、木糖讨衣、阿拉伯糖 雙糖换棚，如蔗糖、乳糖反镇、麥芽糖 糖醇固蚤，如甘露醇、山梨醇歹茶、...
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第7課6組胡潔云
老師本次課講的內(nèi)容是糖的代謝夕玩，一系列的生化反應(yīng)，有點(diǎn)難惊豺，整理一下： 一燎孟、葡萄糖5大代謝通道（糖代謝的主要途徑） 1. 糖的無(wú)氧氧化：葡萄糖→......→乳酸（不是乙醇）+能...
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第6課7組黃戀淳碳水化合物是什么東西？ 大伙應(yīng)該不陌生的尸昧，尤其減脂增重的健身小伙伴們揩页，每天算熱量要少吃幾口飯的，米飯就是最常見(jiàn)的高碳水食物烹俗。 之所以叫碳水化合物爆侣，是最早發(fā)現(xiàn)葡萄糖、淀粉的分子...
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第5課6組張鹍書接上文幢妄，上文簡(jiǎn)要陳述了脂類四大家族（脂肪酸兔仰，甘油三酯，膽固醇蕉鸳，磷脂）的家族成員及業(yè)務(wù)乎赴。 這回咱扒扒四大家族的老底兒，探究一下他們的前世今生潮尝。 我在扒拉家族老底時(shí)榕吼，和四大家族...
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第4課7組虞文施
聽(tīng)說(shuō)第4課講脂肪，我的心頭涌現(xiàn)一陣暗喜衍锚，脂肪坝烟狻！脂肪按髦省度宦！我終于要得知你的全部底細(xì)踢匣，想想這過(guò)去二十年的減肥經(jīng)歷，真的很想找你是干一架戈抄，打得你滿地找牙离唬。所謂知己知彼，方能百...
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【王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班】第5期第2課7組田雪本周學(xué)習(xí)了氨基酸代謝的細(xì)節(jié)划鸽。 老師講到的各種細(xì)節(jié)输莺，都能讓我們揭開(kāi)很多現(xiàn)實(shí)生活中看不懂的現(xiàn)象。 轉(zhuǎn)氨酶：代表了所有酶的特性：因?yàn)樗鼈兯陨眢w的生化反應(yīng)得以高效的發(fā)生裸诽，維持著生命...
