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影響磨豆機(jī)表現(xiàn)的因素有很多:諸如轉(zhuǎn)速盐须、刀盤材質(zhì)玩荠、刀型、研磨速度等等贼邓。所以阶冈,要聊起磨豆機(jī),我想我們可以講個三天三夜都說不完塑径。但是我們千萬不要被嚇到眼溶,對于希望可以在家享受一杯好咖...
還在買磨好的咖啡粉?看見貨架上的咖啡豆就發(fā)怵绑咱?買回家一下子喝不完绰筛,怎么保存才靠譜? 喝好咖啡描融,從買好铝噩、用好豆子開始! 咖啡豆的購買和儲存一直都是一個難以用文字說清楚講明白的活...
在好的咖啡館喝手沖骏庸,咖啡師在介紹豆子點(diǎn)時(shí)候,一定會提到上面這些專有名詞年叮。水洗也好具被,日曬也罷,其實(shí)只损,都是咖啡豆的精制方式(processing)一姿。 在之前的介紹中七咧,我們已經(jīng)提到...
咖啡館販賣的是一種生活方式,而生活方式體現(xiàn)細(xì)節(jié)中叮叹。當(dāng)我們要判斷一家咖啡館好不好艾栋,除了單純直覺(你喜歡或不喜歡)之外,我們還要有敏銳眼光蛉顽、準(zhǔn)確嗅覺味覺注意到種種外行人看不見蝗砾,或...
世界上咖啡有很多矮锈,咖啡的口味也各種各樣,偏苦的睁蕾,偏酸的苞笨,偏甜的。 最近看了一本書子眶,書名是《原來咖啡是這樣的啊》瀑凝,看到世界咖啡這章感觸還是蠻大的。然后想和大家聊聊這些咖啡臭杰,可能...