上個(gè)月商佑，一妹子在群里呼喊我：秋～，我想吃你做的酸豆角了厢塘，于是乎茶没，再次動(dòng)手做了下面這盤
酸豆角肉沫
前期準(zhǔn)備：一把豆角，洗凈晚碾，瀝干水抓半，用鹽抓一下（適量），然后裝進(jìn)密封的容器（礦泉水瓶也可以）格嘁，不用加水笛求。如下圖
剛裝進(jìn)瓶子的豆角
大約一個(gè)星期以后，就可以做酸豆角肉沫了
材料：酸豆角讥蔽、干紅辣椒（看個(gè)人口味加）涣易、蒜蓉辣椒醬、蒜冶伞、淀粉、肉沫
做法：
1步氏、 肉沫响禽、淀粉、油荚醒、醬油（可不加）攪拌均勻? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2芋类、酸豆角切碎，越碎越好
3界阁、蒜切成蒜泥侯繁、辣椒切段
4、熱鍋下油泡躯，爆香蒜泥辣椒贮竟，加入肉沫翻炒丽焊，炒至肉沫水分干，放豆角碎咕别，繼續(xù)翻炒（加少許水）技健，加入一勺蒜蓉辣椒醬，翻炒惰拱，加點(diǎn)水雌贱，大火收，汁稠偿短，即可裝盤
番茄意面
材料：干意面欣孤、青瓜、紅蘿卜昔逗、番茄导街，肉沫
做法：
1、燒開水纤子，加點(diǎn)油鹽搬瑰，下意面（比較硬，需要煮20分鐘左右）
2控硼、青瓜切絲泽论、紅蘿卜切絲、番茄燙一下去皮切塊
3卡乾、撈起煮熟的意面翼悴，另燒開水，過一次青瓜絲跟紅蘿卜絲幔妨，斷生即可撈起
4鹦赎、把意面跟青瓜絲紅蘿卜絲攪拌均勻
5、熱鍋下油误堡，煮番茄古话，加入肉沫，熬成汁
6锁施、熬好的番茄汁澆在意面上就可以開吃了
