菜單決定餐廳的經(jīng)營(yíng)命運(yùn)
菜單是連接顧客和商家的橋梁纷闺。顧客來(lái)到餐廳甜紫，第一觸點(diǎn)就是和菜單的接觸薪贫。菜品價(jià)格的高與低，還有菜品制作的檔次都反應(yīng)在菜單上已卸。也可以分辨出一家餐廳可解決什么樣顧客的需求佛玄。它的贏利策略是什么，菜單板塊的構(gòu)架咬最，這些東西都包含在你菜單中翎嫡。所以菜單在餐廳中起到非常重要的作用欠动。
菜單是消費(fèi)者的第一接觸點(diǎn)永乌，也是最早的體驗(yàn)點(diǎn)。世界上米其林餐廳也是根據(jù)體驗(yàn)評(píng)選出來(lái)具伍。
一星翅雏，值得去造訪的餐廳，是同類(lèi)飲食中特別優(yōu)秀的餐廳人芽。
二星望几，餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠(yuǎn)路”去的餐廳
三星萤厅，是值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳橄抹。擁有令人神往的美味。
總之惕味，只要能評(píng)上星級(jí)楼誓，就不會(huì)缺客流，生意也相當(dāng)?shù)暮谩?br>
