餐飲行業(yè)的“體驗(yàn)”從何而來(lái)视事。
體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)：就是以服務(wù)為重心，以商品為素材，為消費(fèi)者創(chuàng)造出值得回憶的感受渔期。
近年來(lái)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是給顧客體驗(yàn)的唯一目的。所以我們各行各業(yè)都以“體驗(yàn)”來(lái)服務(wù)客戶的好壞。所以體驗(yàn)很重要疯趟，就如電影一樣拘哨，電影的劇情就是一種很好的體驗(yàn)，所以劇本很重要信峻。
但對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)倦青，餐廳是舞臺(tái)，菜單是劇本盹舞，工作人員是演員产镐，產(chǎn)品是餐廳的道具，顧客是觀眾踢步。當(dāng)顧客來(lái)到餐廳癣亚，看到、吃到获印、聞到都構(gòu)成了他的體驗(yàn)述雾，體驗(yàn)越好，顧客的滿意度就越高蓬豁。下一次選擇這家餐廳的機(jī)會(huì)就越大绰咽。
餐廳的滿意度大概分為五個(gè)等級(jí)，
第一地粪、就是非常失望取募。感覺(jué)被騙、上檔的感覺(jué)
第二蟆技，不太失望玩敏，沒(méi)有什么特殊感覺(jué)，沒(méi)有印象质礼。
第三旺聚、令人不忘，吃過(guò)還記得起自己吃過(guò)的這家餐廳眶蕉。
第四砰粹、令人向往，吃過(guò)還希望再吃造挽。
第五碱璃、令人神往，沒(méi)吃過(guò)但聽(tīng)說(shuō)過(guò)饭入，情不自禁要去一飽口福嵌器。
這五個(gè)體驗(yàn)相信每個(gè)人有都曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)，體驗(yàn)的差異化谐丢，就會(huì)帶來(lái)你下次是是否再來(lái)這家餐廳爽航。所以餐廳生意火爆和冷清就直接反應(yīng)了你的“體驗(yàn)”蚓让。
