日本北海道知名伴手禮「白色戀人 (白い戀人)」餅乾鳞绕，松松脆脆帶有奶香的餅干土至，夾著白巧克力內(nèi)餡，是超受歡迎的伴手禮猾昆！
說是北海道的名產(chǎn)陶因，可是只要去日本旅行，不管你是不是去北海道垂蜗，一回去大家都在期待你帶一盒白色戀人餅干回來楷扬。
而直接購買的小編覺得還是太甜了，所以今天來自己制作一款白色戀人吧Ｌ：嫫弧！
所需材料
低筋面粉45g?
奶粉10g
室溫黃油60g
糖粉50g
室溫全蛋50g
*抹茶口味
多加一小匙抹茶粉
模具：自制
餅干制作方法
STEP 1
黃油放置室溫變軟
加入糖粉打發(fā)至羽毛狀
STEP 2
小量多次加入全蛋液
盡量將黃油與蛋液成功乳化
如果油水分離太嚴(yán)重的話
加入一小匙面粉可改善
STEP 3
篩入面粉片部、奶粉镣衡、抹茶粉（選擇性）
用刮刀拌勻至沒有粉類
抹茶口味：加入過篩抹茶粉攪拌均勻
STEP 4
準(zhǔn)備餅干模具：用「蛋糕金盤」自己裁切4.5cm正方形的空格來當(dāng)成模具。
雖然金盤本身是厚紙板档悠，不是長期的辦法（一洗會爛的）廊鸥，不過每次用完用紙巾擦干凈可以重復(fù)用幾次，只要不接觸到水辖所。
STEP 5
烤箱預(yù)熱200度惰说，面糊裝入擠花袋
擠入空格中約八分滿抹平
再斜斜沿著模具將面糊刮平
手勢像這樣 ↓↓↓，也可以用刮板
推平之后缘回，因為有模具的輔助
餅干就可以非常平整
STEP 6
以200度烤6~7分鐘
邊緣有上色即可出爐
放涼后吆视，邊緣薄脆、中心有點松軟
單吃餅干本身已經(jīng)很好吃了
ps：注意面糊的黃油不要讓它融化了酥宴！如果你的餅干烤出來擴展很多啦吧、跟原本面糊的形狀相差很大的話，應(yīng)該是黃油融化的關(guān)系。
盡量室溫不要太高，或著說面糊可以先冷藏一下降溫后再來整形，烤出來餅乾的形狀會比較OK棺滞。
抹茶白巧克力餅干內(nèi)餡
白巧克力100g?
抹茶粉? 1/2小匙
STEP 1
?準(zhǔn)備烤盤與烘焙紙
白巧克力隔水加熱融化后
加入抹茶粉拌勻
STEP 2
倒入烘焙紙上
用刮刀抹開厚度約0.2cm推平
STEP 3
冷凍約10分鐘完全凝固后
白巧克力應(yīng)可輕易地撕開脫離紙
切成與餅干一致大小的正方形夾餡
只用6種材料、20分鐘內(nèi)白色戀人餅干完成敬肚，挺容易的吧
少少的面糊卻可做很多餅干喲！
抹茶口味的白色戀人餅乾
可以吃到淡淡的抹茶味～
綠的很美
版權(quán)說明
本文配方來自巧兒
由烘焙醬原創(chuàng)整理編輯
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