梅豆

文:羽舒

今天中午,我正在廚房洗碗曹步,打算洗完碗宪彩,煮梅豆,老公拿著我手機(jī)進(jìn)來讲婚,告訴我爸爸來電話了尿孔。


我連忙放下鐵鏟,接過電話筹麸,爸爸問我吃飯了嗎活合,我說已經(jīng)吃完,正在洗碗物赶,問他吃了嗎白指,他說媽媽在做。

又講周末家里要起山藥酵紫,還有點(diǎn)大蔥告嘲,準(zhǔn)備一塊起了,各家拿點(diǎn)分了奖地,好冬天吃橄唬,問我有時間嗎?

我立即回答鹉动,有呢轧坎,周末我們回去,安頓爸爸別一個人干泽示,等我們回去再干缸血,人多力量大蜜氨,一會兒就干完了。

他答應(yīng)著掛了電話捎泻,我轉(zhuǎn)身對老公說飒炎,有事這幾天做完,周末回村干農(nóng)活笆豁,省得爸爸媽媽年紀(jì)大了干呢郎汪,我們還年輕,多干點(diǎn)他們就少做點(diǎn)闯狱。

老公爽快去安排了煞赢,我繼續(xù)洗碗,洗鍋哄孤,洗完后鍋里加水照筑,燒開,把泡了一天的梅豆倒進(jìn)去瘦陈,放了少量堿面凝危,讓它自己煮。


我上個星期六在市里買了兩個豆沙包晨逝,每個1.5元蛾默,里面豆沙餡很面,很甜捉貌,很糯支鸡,我和老公都覺得好吃,原來是用梅豆做的餡昏翰。

我決定自己蒸梅豆餡包苍匆,可家里沒梅豆。前天棚菊,老公跑了兩個糧店浸踩,也沒買到梅豆,大多是小紅豆统求,如今的豆沙包也大多是小紅豆的餡检碗。

記得我小時候,家里是種梅豆的码邻。每到秋收折剃,媽媽先撥回幾把,沒太熟好的綠色豆桿像屋,叫我們小孩把豆莢摘下來怕犁,剝開,剝出的大粒豆子,用水泡上奏甫,晚上熬豆稀粥煮山藥戈轿,就點(diǎn)爛腌菜,那叫一個美阵子。

那會兒剝出梅豆的欣喜之情思杯,至今記得,望著紅紅的挠进,大大的色乾,軟軟的,上面有些圖案的紅豆领突,我們好奇地翻過來翻過去暖璧,真的好像朵朵梅花,怪不得稱梅豆攘须。


梅豆也叫蕓豆漆撞。后來,每當(dāng)喝紅豆粥于宙,我就不由自主想起梅豆,媽媽說梅豆賣得便宜悍汛,產(chǎn)量又低捞魁,就改種小紅豆了,從此再沒喝過梅豆粥离咐,別說梅豆餡包子谱俭。

我昨晚下班路過一家糧油店,抱著試試的心態(tài)宵蛀,結(jié)果恰巧有賣梅豆的昆著,7.5元一斤,我摸著光溜溜的术陶,長長的豆子凑懂,仿佛他鄉(xiāng)遇故知,開心極了梧宫。

于是接谨,果斷稱了2斤,準(zhǔn)備回家熬豆稀粥塘匣,準(zhǔn)備發(fā)面做豆沙包脓豪,而且有一盒野生蜂蜜,我們都沒用忌卤,一直在冰箱放著扫夜,正好和里面做豆沙餡。


昨晚泡了一晚,早上笤闯,有的梅豆泡大了现拒,有的還沒泡開,我用手捏捏望侈,硬梆梆的印蔬,就又添了點(diǎn)水,繼續(xù)泡脱衙。

今天中午侥猬,我見梅豆又吃下不少水,個個變得胖胖的捐韩,終于可以熬豆沙餡了退唠,就開始小火慢慢熬。

順便把放蜂蜜的盒子荤胁,從冰箱拿出來瞧预,蜂蜜早就凝固,得消消才能使用仅政。中午太陽正大垢油,我把它放在陽臺窗臺上曬,等蜂蜜消了和在豆沙里圆丹。

我躺在床上假寐滩愁,心里惦記著豆沙,梅豆的豆香味越來越濃辫封,大約1:30時硝枉,我揭開鍋蓋,見水很少了倦微,用勺子把豆沙攪碎妻味,攪綿,攪細(xì)欣福。

這時责球,豆沙已成塊狀,紅紅的一塊塊劣欢,一鏟一鏟鏟出來棕诵,蜂蜜還沒消,估計晚上差不多凿将,就收拾著穿衣服上班校套。

下班后,我回家首先看窗臺上的蜂蜜盒牧抵,可是笛匙,蜂蜜雖然不凍了侨把,但是還不能流動,幾乎和蜂蠟融在一起妹孙,看來豆沙餡加蜂蜜是不現(xiàn)實的秋柄。


不過,為了身體健康蠢正,少鹽少糖响蕴,只好什么也不加了弛姜,就吃自然的豆沙餡吧!梅豆有著我兒時的記憶,有著溫暖的回憶莲兢,還有著媽媽對家人的愛阎姥,還有我對親情的依戀著恩。

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