2020年的新春，我在陜西度過误续，長這么大以來吨悍，第一年不在南方過春節(jié)，濃濃的陜味新年蹋嵌，是我這個南方媳婦一次別樣的體驗育瓜。
陜西人的春節(jié)，聽老楊說栽烂，年前家家戶戶都要壓面條躏仇，而面條是拿來年初一吃的，所以昨天婆婆開始忙碌：和面愕鼓、揉面钙态、將它們放在機器里慧起，讓機器將它們壓過一遍又一遍菇晃，緊緊實實，再換上滾軸蚓挤，原本扁扁的寬面片它就變成了一根一根的細(xì)面磺送，我當(dāng)時非常好奇呢驻子，便看了很多遍，覺得這臺機器還挺神奇的估灿。
剛壓好的面條有一股濃郁的麥香崇呵，婆婆將它一把一把的裝在竹籃里，白白凈凈馅袁，根根分明域慷。老楊說，這是大年初一用來做哨子面的汗销。
壓面條——讓我想起在老家犹褒，年前家家戶戶都要煮糯米、打糍粑來迎接新年弛针，記憶中叠骑，三舅奮力打糍粑的樣子還在我的腦海中浮現(xiàn)。我很愛吃放在炭火上烤的糍粑削茁，愛它里面那種軟糯的糯米香宙枷，所以今年春節(jié)，知道我要去陜西過春節(jié)后茧跋，爸爸早就在某寶上買了老家的糍粑慰丛，寄到陜西來，讓我一解鄉(xiāng)愁的滋味瘾杭，公婆也嘗到了我烤的糍粑呢璧帝！
今天我們起得很早，隨便吃了些早飯后富寿，就開始忙活年夜飯睬隶，往年的年夜飯都是爸媽做，做好了我們?nèi)齻€孩子就直接上桌吃現(xiàn)成的页徐，今年的年夜飯是我和老楊動手制作苏潜，陜西人的年夜飯和我們南方不一樣，除了北方傳統(tǒng)的餃子外变勇，他們喜吃涼菜恤左，不管是什么蔬菜，在陜西人手里都能巧妙地變成一盤盤精致的涼菜搀绣。
婆婆負(fù)責(zé)和面飞袋、搟面，切餃子皮链患，這事我可做不來巧鸭，因為實在太考驗手藝了，所以我就在一旁觀看麻捻，時不時還自己上手學(xué)一學(xué)纲仍。
老楊和我在切菜逞泄、剁餃子餡，真佩服婆婆家這塊案板，可以隨意隨處自由發(fā)揮果录，完全不用考慮它們沒地方放颠蕴，沒地方切哨免。剁肉餡可是老楊拿手的亚情，剁好肉餡后，會往里面打一個雞蛋（雞蛋讓肉餡口感更細(xì)膩）放上各種調(diào)料沸版，攪拌均勻婉宰，聞著都覺得很香！
做涼菜真是又簡單又方便
除了涼菜外心包，我決定做兩道南方口味的小菜，小炒牛肉和蒜泥油麥菜馒铃。
婆婆搟好餃子皮后蟹腾，我和小叔一起包，平時和老楊在一塊区宇，習(xí)慣了圓形餃子皮后娃殖，婆婆切的是方形，我居然不會包方形的议谷，便趕忙叫她來現(xiàn)場教學(xué)炉爆。小叔和我包的餃子實在是太丑了，哈哈卧晓，我一邊包還一邊笑話他包得居然比我的還要丑芬首。因為婆婆不吃肉，所以我們除了豬肉大蔥餡的逼裆，還有韭菜雞蛋餡的郁稍，用公公的話說，這叫做：一家兩灶胜宇。
老楊說耀怜，今年因為有我在，所以原本歷年冷清的家里變得特別熱鬧桐愉，有了“年”的味道财破。
一家兩灶，體現(xiàn)著南北方不同的飲食文化差異从诲，南方人吃飯怎么能沒有湯呢左痢，所以我給自己燉了西紅柿牛腩湯，因為我尤其喜歡它酸酸的味道，而公公居然也喝了兩大碗呢抖锥！
忙碌到下午6點，餃子包完啦碎罚，菜也做好磅废，擺盤上桌。
年夜飯成品如圖所示荆烈，這是小炒牛肉絲拯勉，光盤行動有它，小叔問明天還能不能再炒一盤憔购？
蒜泥油麥菜也在大家的抬愛下賣光了喲～
各種涼菜宫峦，遇上陜西特有的辣椒水，絕配玫鸟。
來個年夜飯全家福應(yīng)應(yīng)景
餃子呢导绷？在鍋里！撈上來后來不及拍圖就吃了
小叔一直勸我喝荔枝釀和桃花釀屎飘，他說特別香妥曲，于是我嘗了嘗，感覺還不錯钦购，主要是這兩個酒瓶的顏值真高檐盟！
酒不醉人人自醉，我看今晚他們都十分盡興押桃。
飯后放煙花葵萎，在城里，已經(jīng)很多年沒有盡興的放過一次煙花來迎接新年了唱凯，而今晚羡忘，也是重溫了一把小時候過新年最渴望的一個環(huán)節(jié)。
小時候在老家磕昼，春節(jié)前壳坪，舅媽會給我和表弟一人買一把煙花，待到年夜飯結(jié)束后掰烟，我和表弟便在空曠的院子爽蝴，懷著激動的心情，小心翼翼地點燃煙花纫骑，任憑它們在夜空中綻放光彩蝎亚，而新年也就在這一聲又一聲的爆竹聲中迎來了，我們也就一年一年地長大了先馆。
“爆竹聲中一歲除 发框，春風(fēng)送暖入屠蘇∶呵剑”
濃濃的陜西味道梅惯，是一次南方人別樣體驗的北方春節(jié)宪拥，變化的是飲食，不變的是鄉(xiāng)愁铣减。
辭舊迎新她君，希望未來越來越好。
