隨著這幾年我天朝子民逼格蹭蹭往上漲，牛油果也不是什么新奇的水果了豹芯。
這個(gè)神奇的物種悄雅，做好了就是人間喜劇，做不好就是人間悲勌浮（小編親身經(jīng)歷~）宽闲，不過(guò)咱謝耳朵說(shuō)過(guò)：喜劇，就是悲劇加上時(shí)間握牧。接下來(lái)的時(shí)間就和我一起容诬，一步兩步似魔鬼的步伐，讓高冷牛油果乖乖到你碗里來(lái)~
Step1.
和牛油果的混個(gè)臉熟
牛油果的生熟判斷是一個(gè)影響它口感的重要因素沿腰。生的牛油果是鮮綠色的览徒，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個(gè)階段的口感基本是最佳狀態(tài)的颂龙，完全成熟后表皮呈墨黑色习蓬，并捏著有些軟。
Step2.
與牛油果“坦誠(chéng)相見(jiàn)”
要料理牛油果必須得學(xué)會(huì)怎么切開(kāi)它啦措嵌，你肯定會(huì)說(shuō)就切個(gè)果子有什么難的躲叼。No（搖手指），要和牛油果“坦誠(chéng)相見(jiàn)”是有技巧的喲企巢，怎樣才能完美剝出果肉呢枫慷？看這里看這里！從1數(shù)到5浪规，記住一定要溫柔~
Step3.
來(lái)我家廚房吧牛油果君
請(qǐng)欣賞百變牛油果演繹餐桌上的時(shí)尚大片~
1或听、培根牛油果焗蛋
（Bacon & Egg Stuffed Avocados）
- 主料 -
牛油果……1個(gè)
雞蛋……2個(gè)
培根……碎丁
2片香草油烤面包片（吐司，用1湯匙香草油）
海鹽……少量
現(xiàn)磨黑胡椒……少量
- 制作方法 -
1罗丰、先將牛油果切成兩半神帅，除去種子再姑，多挖點(diǎn)兒肉出來(lái)（可以多放一些雞蛋）
2萌抵、然后打一只雞蛋放入碗中，先用勺子將蛋黃放進(jìn)牛油果，再小心地將蛋清放進(jìn)去绍填，最后撒上鹽和胡椒
3霎桅、烤箱預(yù)熱到180℃，牛油果雞蛋放進(jìn)去讨永，烘烤15-20分鐘
4滔驶、出烤箱的時(shí)候，撒上培根碎丁和酢漿草卿闹，鹽和胡椒揭糕。即可盡情享用啦！
2锻霎、超繽紛牛油果豪華早餐
Crispy Prosciut to And Avocado Salad Toasts
- 主料 -
牛油果對(duì)半切開(kāi)著角，去皮去核，切成16薄片
4片脆咸厚吐司片
4片意大利火腿（or培根）
1個(gè)大黃番茄旋恼，切成8薄片
1個(gè)大紅番茄吏口，切成8薄片
?個(gè)洋蔥，切成絲
橄欖油
香菜葵花籽油醋汁
- 制作方法 -
1冰更、先將吐司片刷上少許橄欖油产徊，烤至金黃。
2蜀细、把意大利火腿放鍋中稍稍煎一會(huì)兒舟铜，待邊緣卷起，顏色金黃出鍋
3奠衔、將面包片放在底層深滚，依次放上意大利火腿、各2片黃紅番茄涣觉、4片牛油果片
4痴荐、最后撒上少許洋蔥，澆上油醋汁官册。
一道元?dú)鉂M滿生兆、繽紛絢爛的牛油果豪華早餐就大功告成~
當(dāng)然啦，如果你是懶癌患者膝宁，把牛油果去皮鸦难，切片直接鋪在吐司上，或者切成小塊后搗爛员淫，加入適量檸檬汁合蔽、鹽、胡椒粉介返，抹在吐司面包上也是一種簡(jiǎn)單的美味享受拴事。
3沃斤、牛油果奶油意面
Avocado Spaghetti
做法步驟其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把醬汁換成牛油果刃宵。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁衡瓶，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻牲证，撒入胡椒粉攪拌后如果覺(jué)得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關(guān)火哮针，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會(huì)更好坦袍。
Step4.
牛油果簡(jiǎn)易水培法
吃完牛油果十厢，中間那顆萌萌噠的果核，當(dāng)然也不可以輕易放過(guò)~利用它捂齐，我們可以用非常簡(jiǎn)單寿烟，零成本的水培法培育出一株綠油油的牛油果苗，等到來(lái)年辛燥，嘿嘿筛武，就可以吃一個(gè)世紀(jì)的牛油果~
- 材料和工具 -
牛油果種子
竹簽（or牙簽）
玻璃杯或一次性塑料杯
- 制作方法 -
1、將種子豎立挎塌，尖端朝上徘六，用三根牙簽插進(jìn)種子側(cè)面大約5毫米深（如上圖），然后放進(jìn)裝有水的玻璃杯中（淹沒(méi)種子的一半為宜）榴都。
2待锈、將種子放在溫暖，光線充足的地方
3嘴高、每1-2天給種子換次水竿音，并適時(shí)補(bǔ)水，確保種子濕潤(rùn)拴驮。
4春瞬、然后等待，大概幾天或幾周后套啤，種子開(kāi)始發(fā)芽宽气，再等3-4周，種子會(huì)開(kāi)始生根潜沦。
種植Tips
牛油果很好養(yǎng)萄涯，生長(zhǎng)也很快，當(dāng)根部快要充滿瓶底唆鸡，記住要把牛油果移植到花盆里哦涝影！
有些牛油果的發(fā)芽特別漫長(zhǎng)，可能要1個(gè)月争占，堅(jiān)持住~
