配方:
牛奶:150g
細糖:100g
乳酪:100g
藍莓果泥:100g
吉利段痰印:22g
淡奶油:800g
君度酒:25g
檸檬汁:5g
藍莓餡:150g
制作:
(1)將乳酪隔次加熱軟化
(2)將吉利丁冰水軟化
(3)把牛奶,細糖煮沸
(4)把藍莓餡與藍莓果泥隔水加熱至43℃铅辞,在放入吉利丁片一起攪拌均勻。
(5)將煮沸細糖牛奶萨醒,倒入軟化好的乳酪中斟珊,分次加入無顆粒然后過篩。
(6)以上步驟相融合
(7)然后放入打發(fā)6成左右的淡奶油富纸,最后放入君度酒和檸檬汁即可囤踩。
圖片發(fā)自簡書App