新年聚會(huì)，見(jiàn)到了分別二十幾年的老同學(xué)兼閨蜜榨乎。奇怪的是怎燥，對(duì)于餐桌上美食，她總像蜻蜓那樣蜜暑，點(diǎn)到即止铐姚。后來(lái)才知道，是她怕胖，才努力克制自己的食欲隐绵。
隔天之众，我將她帶到了家里，用最少脂肪的瘦肉依许，做了一款家常叉燒棺禾，直吃得她收不了口，贊嘆不巳峭跳，低脂膘婶，少油又營(yíng)養(yǎng)，最適合愛(ài)瘦的她蛀醉，干脆我讓她跟我學(xué)做悬襟，以后能隨時(shí)在家里做。
事不宜遲拯刁，別賣(mài)關(guān)子了脊岳，開(kāi)始吧。
材料
宗頭肉筛璧，叉燒醬逸绎，白糖，雞粉夭谤，蠔油棺牧，生抽，八角朗儒，香葉颊乘。
做法
1，豬肉洗凈醉锄，切成條狀乏悄。
2，放入適量的雞粉恳不，生抽檩小，蠔油，白糖烟勋，叉燒醬规求，腌制三十分鐘卵惦。
3阻肿，鍋內(nèi)倒入花生油，待油六成熱時(shí)沮尿，放入腌制好的叉燒丛塌。
4，翻炒五分鐘，倒入過(guò)半的清水赴邻，放入香葉一塊印衔，八角三小顆，加上蓋子乍楚，慢火煮三十分鐘当编。
5，徒溪，連續(xù)翻動(dòng)兩次之后，可以收汁了金顿。
6臊泌，用筷子點(diǎn)汁試味，調(diào)成自己喜歡的口味揍拆，咸或甜憑個(gè)人渠概。
7，取出放涼嫂拴，切片上盤(pán)播揪。
8，若喜歡吃甜的朋友筒狠，也可做成美味多汁的叉燒猪狈。
特點(diǎn)
咸味的濃郁馨香，甜味的嫩滑可口辩恼。
小貼士
1雇庙，選豬肉很重要，梅頭肉很嫩灶伊，宗頭肉就滑疆前，豬頸肉瘦中夾肥。任何一種都適合做叉燒聘萨。
2竹椒，要好下飯的可調(diào)成咸味，但不用放鹽米辐。胸完，因?yàn)榕淞现袔в邢涛叮究梢源媪死苎戮频牟奥穑晕⒎哦帱c(diǎn)糖就可以。
或者有朋友不解择膝，叉燒應(yīng)該是用烤箱來(lái)做的啊誓琼，其實(shí)，仍然有很多家庭沒(méi)有烤箱。再有腹侣，家里有小孩子的吃多也會(huì)上火叔收。所以我用鍋來(lái)做，簡(jiǎn)單方便傲隶。味道也不差饺律，不信的話，趕快去試下吧跺株！
