像所有農(nóng)作物一樣,麥子帶著人們的期望與祝福投身到泥土里,來(lái)開(kāi)始它的旅程产镐。
從種子開(kāi)始發(fā)芽到長(zhǎng)出嫩葉绘搞,嫩葉依靠種子自身的營(yíng)養(yǎng)直到能自行光合作用來(lái)茁壯成長(zhǎng),每一寸的成長(zhǎng)都能換來(lái)人們密切的關(guān)注蛇尚。隆冬來(lái)時(shí),皚皚白雪是上天賜給的最好的禮物,為麥子的生長(zhǎng)提供了充足的水份與營(yíng)養(yǎng)净当,來(lái)年定能好收成。
南方的初夏蕴潦,天氣有些許悶熱像啼,陽(yáng)光下有耀眼的麥浪隨風(fēng)波動(dòng)。麥?zhǔn)煲簧翁栋崭畹男量嗪龆常S收的喜悅,都是屬于播種者的此疹。孩子們的歡樂(lè)來(lái)自麥桿僧诚,麥桿做的哨子,用麥桿朝天吹蠶豆蝗碎,嬉戲在麥桿堆旁邊……夕陽(yáng)給每個(gè)人的頭頂上鍍了一層金色湖笨,來(lái)慶祝麥子的豐收。
麥子以面粉的狀態(tài)出現(xiàn)的時(shí)候蹦骑,人們的味蕾在翹首企盼了慈省,搟份面條吧,煮一碗有愛(ài)的面條眠菇。
清水慢慢地倒入面粉中边败,用筷子攪拌成面絮狀袱衷,開(kāi)始揉面。手掌推壓著面絮讓它聚成一團(tuán)笑窜,不斷地揉致燥,對(duì)折,再揉怖侦,再對(duì)折……手掌的溫度與力量會(huì)讓面團(tuán)變得光滑篡悟,圓鼓鼓光滑剔透的樣子著實(shí)可愛(ài)。只有揉得透匾寝,做出來(lái)的面條才會(huì)筋斗有嚼勁搬葬。對(duì)食物要懷有虔誠(chéng)的態(tài)度與敬畏之心,它們不僅僅是勞作者辛苦付出換來(lái)的艳悔,食物的本身急凰,它會(huì)有很強(qiáng)的感應(yīng)能力,隨意對(duì)待它們猜年,它們是不會(huì)呈現(xiàn)最美的狀態(tài)來(lái)回報(bào)我們的抡锈。
案上,圓圓的面團(tuán)需要搟薄一些乔外,兩面各抹上一層粉床三,將面團(tuán)卷上搟面杖,前后來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)搟面杖杨幼,最后一下用點(diǎn)巧勁往前一甩撇簿,“啪”,面團(tuán)平鋪到了案板上差购,大了一圈四瘫。左手給面團(tuán)調(diào)個(gè)頭,面粉與案板的磨擦發(fā)出“沙沙”的聲響欲逃,右手抹粉找蜜,麻利地將面團(tuán)卷上搟面杖,前后來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)稳析,用勁往前一甩洗做,面團(tuán)又安靜地平躺在案板上,又大了一圈彰居。反復(fù)如此竭望。專注又嫻熟的動(dòng)作,面團(tuán)在手中不停地變化裕菠,直到搟到想要的厚度,抹粉闭专,疊成風(fēng)琴褶奴潘,切成面條旧烧,抓點(diǎn)面粉撒在上面,十指抓起面條抖動(dòng)一下画髓,一份手搟面妥妥地完成了掘剪。
此時(shí),手上奈虾,圍裙上夺谁,都是白乎乎的面粉,這是勞作者該有的樣子肉微。
五花肉匾鸥,香菇,蝦干碉纳,雞蛋勿负,青菜,鍋里爆炒起來(lái)劳曹。有人已經(jīng)在旁邊盼得急切了奴愉。
等一等,一會(huì)就好铁孵。
在圍裙上擦拭了一下雙手锭硼,端起白瓷碗往餐桌上放。
趁熱吃吧蜕劝!
呼檀头,呼,吹著夾起的面條熙宇;滋溜鳖擒,滋溜,面條吸進(jìn)嘴巴的聲音烫止。
坐在你的對(duì)面蒋荚,看著你吃,看著你臉上的笑容馆蠕。
麥子的旅程告一段落了期升。我們之間,何止是這一碗面互躬。
你的記憶里會(huì)有這碗面的樣子與味道播赁,會(huì)想起看著你吃面的人的樣子。你知道這碗面?zhèn)鬟f給你的是什么吼渡,你也知道該如何將它再傳遞出去容为。