【正餐】
最近跟同學(xué)去吃了一次不太正宗的汽鍋雞胶台。
汽鍋雞是一道云南菜，要用云南特制的汽鍋蒸熟雞肉饲宛。
說“不正宗”皆愉，是因?yàn)槠侂u本身應(yīng)該用正宗的建水土陶汽鍋，烹制兩到三個(gè)小時(shí)艇抠，直到肉粑骨離幕庐，方才做成。而我們?nèi)コ缘哪羌业昙矣伲侂u端上來的時(shí)候就已經(jīng)做好异剥，吃起來肉質(zhì)偏硬，應(yīng)該是快速做熟就端了上來絮重。至于鍋里的雞肉到底是真的用汽鍋蒸熟的冤寿，還是燉熟之后直接裝到汽鍋里裝裝樣子，我作為門外漢根本無法分辨青伤，至少在我吃來督怜，這雞肉和沒有燉透的砂鍋燉雞沒有多大區(qū)別。
好在雞肉還配有蘸料狠角，因此即使本身味道不正宗号杠，蘸上味道濃郁的蘸料之后，還是有風(fēng)味的丰歌，只是這種風(fēng)味不過是用來應(yīng)付外行的東西姨蟋。
【后點(diǎn)】
哪怕是吃飯，而且僅僅是吃味道立帖，內(nèi)行和外行也是有區(qū)別的眼溶。
外行就算是吃飯，也只能吃個(gè)熱鬧晓勇。
