需要準備的材料和工具:里脊肉一斤,胡蘿卜一個狂男,姜一塊综看,蔥兩根,八角兩個岖食,桂皮一小塊红碑,香葉幾片,醬油泡垃、鹽析珊、糖適量羡鸥,果語原汁機
1.里脊肉切塊,涼水下鍋煮開
2.胡蘿卜切塊唾琼,蔥切段兄春,姜切片,香料沖洗干凈锡溯,備用
3.肉塊煮出很多泡沫赶舆,把浮沫舀出,撈出肉塊沖洗掉浮沫
4.洗干凈的肉塊和胡蘿卜祭饭、香料芜茵、姜蔥一起放入電壓鍋,壓熟爛
5.撈出肉塊倡蝙、胡蘿卜九串,加鹽、糖寺鸥、醬油猪钮、香油調味,有蠔油放點味道更好胆建,給小朋友吃就盡量調料簡單點烤低,調好味可以用筷子蘸點嘗嘗是否合自己口味,腌制半小時
6.用果語原汁機笆载,不加頭扑馁,把肉塊搖兩遍,給幼小兒童吃可以多搖幾遍凉驻,搖的次數(shù)越多肉越碎(加果汁頭把胡蘿卜搖一遍)
7.把搖出的胡蘿卜汁倒進肉絲里攪拌均勻腻要,不倒也行,肉松會更好炒干涝登,倒進去的目的是讓肉絲吸收胡蘿卜汁后顏色更漂亮雄家,營養(yǎng)價值也更高,大家可以自己選擇怎么做
攪拌了胡蘿卜汁的肉絲最好再用果語原汁機搖一遍胀滚,炒出來會更蓬松一點趟济,我偷了懶沒有做這步
8.肉絲倒入炒鍋,用小火不停翻炒
炒制到肉松蓬松蛛淋,翻炒輕松不沉的時候咙好,可以試味,看口感有沒達到自己喜歡的程度褐荷,喜歡軟點口感的就少炒一會勾效,喜歡香酥的就多炒一會,我就喜歡香酥的入口即化的那種,肉松炒好了层宫,裝出近幾天吃的杨伙,多余的用保險盒裝好放冰箱冷凍,想吃了再拿出來萌腿,做面包壽司也可以從冰箱拿出直接用限匣,切不可全部放常溫,自制的沒有防腐添加劑毁菱,時間長了還是會壞的哦
ps:調味的時候油不能少哦米死,我放的是香油,肉松的酥就是靠的油贮庞,如果沒有香油可以用別的油峦筒,快炒好的時候可以加點芝麻進去一起翻炒