春天的味道

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朋友在微信里發(fā)了張在安徽的圖片旦签,我說我要去查坪,朋友說別來了花都謝了寸宏。我驚訝,春天要走了嗎偿曙?花兒都謝了氮凝?

哦,是梅花望忆。

哦覆醇,梅花謝了,春就正式來了炭臭。

其實(shí)春天早就悄悄來了永脓。前幾日,外甥女回老家?guī)Я艘淮釉鐖@竹筍送給我鞋仍。仔細(xì)地剝筍皮常摧,切成長條,煮上一鍋水威创,燙掉澀味落午,配以豬肉紅燒,一鍋清香肚豺,滿嘴春天的氣息溃斋。筍是一天一價,春天的味道是越嚼越淡吸申,終于梗劫,筍不再上市,才猛然驚醒截碴,春已走了梳侨。

而薺菜,從臘月里就開始嫩嫩地上了市面日丹,用它做餡走哺,包一頓餃子,咬上一口哲虾,春天撲面而來丙躏。立春了,薺菜與香干剁碎加上香油拌好束凑,卷幾個春卷晒旅,放油鍋里炸,入口酥脆清香湘今,冰雪再也撐不住了敢朱,在薺菜香里雪融冰消剪菱,春姍姍而來摩瞎。待到三月三拴签,薺菜花開煮雞蛋,吃完綠盈盈的雞蛋旗们,春天也就吃進(jìn)肚里了蚓哩。

江南之地,春天的味道真是多上渴!家鄉(xiāng)的破絮窠團(tuán)子岸梨,那可是春天里的又一道美味。詩經(jīng)里記載著各種野外采摘的詩稠氮,彼采葛兮曹阔,彼采蕭兮,彼采艾兮隔披,而我采的是佛耳草兮赃份!

那些綠色的,背面白絨絨的佛耳草被家鄉(xiāng)人形象地叫成破絮窠奢米。一朵朵地采集抓韩,洗干凈披泪,放入石臼里加入糯米粉搗痢站,等破絮窠與糯米粉親密無間,白色的粉變成了綠色的團(tuán)啸驯,拿出來搓揉涉波,紅糖為餡英上,放入蒸鍋蒸上十五分鐘,暗綠色的破絮窠團(tuán)子出鍋了啤覆。那破絮窠特有的香味鉆入鼻中善延,捉一只趁熱咬上一口,春天就在口中了城侧。

異香的馬蘭頭易遣,嫩嫩的枸杞頭,還有奇香的菊花腦嫌佑,這些都是春天的味道……

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