題記——說(shuō)起端午敷搪，不免想到粽子输拇。提到粽子缀雳，卻并不只會(huì)想到端午紧显。
童年記憶里的端午洁仗，彌散著濃厚的白酒香层皱，醇厚，辛辣赠潦，泛點(diǎn)兒甘甜叫胖。只因外祖母每到這日，便會(huì)用一杯白酒她奥，抹在我的鼻孔邊瓮增。那辛辣且冰涼的觸感，很快會(huì)變?yōu)閹е獾奶鹣懔螅诒情g停留绷跑。之后，耳朵眼兒凡资、嘴唇砸捏，也都被抹上白酒，涼涼的隙赁，辣辣的垦藏。待抹完后，外祖母還總會(huì)要求我抿一小口白酒伞访。那味道掂骏，涼，辣厚掷，甜弟灼，還微微有點(diǎn)兒?jiǎn)埽蹨I快要飛出來(lái)蝗肪，卻也不曾想過(guò)抗議這個(gè)小小儀式袜爪。
這是外祖父母家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)。據(jù)說(shuō)薛闪，他們的故鄉(xiāng)有很多小蟲(chóng)辛馆，特別喜歡鉆小朋友的鼻子、嘴巴豁延，以及耳朵眼兒這些小孔昙篙，甚是煩人。若在端午這日用烈酒抹了這些孔诱咏，蟲(chóng)子就不會(huì)去鉆了苔可。
我并未遇到過(guò)蟲(chóng)兒鉆鼻孔什么的，卻常被蚊子叮到起包袋狞，時(shí)不時(shí)還會(huì)抓破幾處焚辅，十分可憐映屋。外祖父母看我心疼，還怕我留疤同蜻，便總記得在端午這天帶我去踏露水棚点。
這是另一種儀式，需要在端午這天湾蔓，晨光熹微時(shí)便起床瘫析，去草叢里跑一圈。這幾日一般都會(huì)落幾場(chǎng)雨默责，即便是天晴雨停了贬循，草叢卻依舊會(huì)濕漉漉的，那不是雨水桃序，而是朝露杖虾。它們會(huì)順著葉打濕鞋襪和褲管。再去綠植籬笆邊葡缰，用雙手捧起枝葉亏掀，任露珠兒滑落，打濕手掌泛释，再搓到臉呀滤愕、手呀這些露出來(lái)的皮膚上。據(jù)說(shuō)呀怜校，如此便能在一年內(nèi)不被蚊蟲(chóng)叮咬间影。我雖也惱蚊蟲(chóng)，卻總?cè)滩蛔∨茴}般的去想茄茁，花露水是不是就是花瓣上的露水魂贬？畢竟露水竟然泛著花草的香氣，很是好聞裙顽，還絲絲透著甘甜與涼爽付燥。
晨露過(guò)后，沾完白酒愈犹，便可以去吃早點(diǎn)键科。那是粽子，甜蒜漩怎，還有白煮雞蛋勋颖。
粽子，是外祖母和鄰居幾個(gè)奶奶一起提前一天做的勋锤。外祖父和幾個(gè)爺爺會(huì)負(fù)責(zé)采摘粽葉和燒火饭玲，提前泡好米，腌上肉叁执，再煮好粽葉和捆綁用的馬蘭花葉子茄厘。等大家聚齊了矮冬，隨手拉上幾個(gè)小朋友當(dāng)徒弟，便開(kāi)始忙忙碌碌蚕断，說(shuō)說(shuō)笑笑的干活兒欢伏，一會(huì)兒功夫便能包出許多粽子來(lái)入挣。
包好的粽子有好幾種亿乳，有放了紅棗和葡萄干的甜粽子，也有放了腌五花肉和綠豆紅豆的肉粽子径筏，還有應(yīng)我要求專門(mén)只放了米的白粽子葛假。
它們有的長(zhǎng)長(zhǎng)尖尖的形似牛角，有的短短胖胖如同陀螺滋恬，都用馬蘭花的葉子束著聊训，一串串捆在一起，不需要五花大綁恢氯，卻也并不會(huì)煮散開(kāi)來(lái)带斑。每次在鍋邊盆里隨手一拎，便能輕松提出一串串不同味道的粽子勋拟，仿佛風(fēng)鈴一般搖搖晃晃勋磕，跌跌撞撞的甚為可愛(ài)。好想提著它們奔跑起來(lái)敢靡，可若真提走了粽子風(fēng)鈴挂滓，不免會(huì)被祖父母用筷子敲手，所以我們只能提起來(lái)看看啸胧，立馬又丟回原處去了赶站。
包好粽子后，把它們放進(jìn)鍋里纺念，再添上滿鍋的水贝椿，提前一夜在灶上煮著。每次都是太陽(yáng)快下山時(shí)開(kāi)火陷谱，燒開(kāi)后烙博，我便出去在家門(mén)口和小伙伴們玩。待到星星出來(lái)了叭首，我們玩累回家了习勤，外祖父會(huì)在灶糖里壓上幾塊碳，用溫?zé)岬脑钆_(tái)煨它整整一夜焙格。同時(shí)煨著的图毕，還有幾頭新蒜，并沒(méi)有剝凈外皮眷唉，就那么帶皮煮著予颤。還有幾個(gè)新收回來(lái)的雞蛋囤官，也在鍋里安靜的呆著。
其實(shí)蛤虐，粽子的香味党饮，我在前一夜和小伙伴一起玩的時(shí)候，就聞到了驳庭，口水在我們嘴里存了好久刑顺。可我們都想等到天明再吃饲常。因?yàn)槎滋茫挥性谠罨鹕洗艘灰沟聂兆樱艜?huì)足夠美味贝淤。祖父母家的粽子柒竞，用了糯米和大米兩種米制作。糯米會(huì)帶來(lái)粘糯的口感播聪，大米能增加甘香的味道朽基。它們一起，在鍋中煨上一夜离陶，才會(huì)變得特別黏香軟糯稼虎，這才是粽子該有的滋味。
拿起筷子枕磁，第一個(gè)要吃的渡蜻，總是甜蒜。今年新挖的嫩蒜计济，本就不算太辣茸苇，煨了一夜變得又甜又面，舌頭輕輕一壓沦寂，便壓碎按扁在了唇齒之間学密，甜絲絲軟綿綿的很是好吃。接下來(lái)選枚粽子传藏，用小剪刀剪開(kāi)煮到泛黃的馬蘭葉子腻暮，再層層剝開(kāi)粽葉后，黏黏的米粒拉著葉子不放毯侦，漸漸扯出了長(zhǎng)絲哭靖，晶瑩透亮的，米粒居然還綠瑩瑩的侈离，仿佛搶走了粽葉的色澤试幽。咬一口米，滿是粽葉清香卦碾，嚼一下微微粘牙铺坞，這口感很是美妙起宽。不一小會(huì)，我就能吃上好幾個(gè)济榨。
尤其喜歡肉粽子坯沪，五花的肉，肥的部分完全變得透明擒滑，瘦的部分化成了肉絲腐晾，肉周圍一小圈米也染上的油脂，淡黃透亮橘忱。一口咬下去赴魁，香噴噴，軟糯糯钝诚，十分好吃。也喜歡白粽子榄棵，剝開(kāi)后用一根筷子扎起來(lái)凝颇，在白糖碗里打個(gè)滾，咬一口疹鳄，外脆里軟拧略，還甜蜜蜜的，也很美味瘪弓。一直不大喜歡甜粽子垫蛆，因嫌棄紅棗有核，棗皮兒還厚腺怯，但也常能吃上幾個(gè)袱饭。有時(shí)，巷子里隔壁的老奶奶們還會(huì)送來(lái)一些不一樣的粽子呛占，有用糯米餅做皮包著的豆沙粽子虑乖，也有裹了干咸魚(yú)的魚(yú)粽子，方方正正的雞肉和排骨粽子晾虑，甚至還有裹了水果的甜粽疹味。但不知為何，祖父母的那些粽子帜篇，才是我的心頭大愛(ài)糙捺。
如今，粽子隨時(shí)都可以在超市買到笙隙，各式各樣形狀洪灯，各種各樣滋味。我卻只喜歡在端午食用粽子逃沿，還定要親自去包婴渡，似乎這樣才算度過(guò)了節(jié)日幻锁。
長(zhǎng)大后，才漸漸發(fā)現(xiàn)边臼，小時(shí)候被長(zhǎng)輩逢年過(guò)節(jié)要求去做的一些小小儀式哄尔，那些我曾聽(tīng)來(lái)看來(lái)都覺(jué)得是迷信、是麻煩的儀式柠并，才是節(jié)日該有的氣氛岭接。而那些，伴著節(jié)日臼予，帶著記憶味道的食物鸣戴，即使和記憶里的并不不同，但若是自己親手做的粘拾，便總能復(fù)刻當(dāng)時(shí)的味道窄锅。
只因，那是記憶深處的味道缰雇，濃濃的入偷，愛(ài)啊械哟！
