今天還是想寫吃的，最傳統(tǒng)最經(jīng)典又最簡單的青菜炒年糕炬转。說是青菜炒年糕辆苔，并不是說只有青菜和年糕兩樣。
一般在我們地方的傳統(tǒng)扼劈，肯定會放入肥肉丁熬出豬油驻啤，然后下肉絲或肉片，小火煎至兩面金黃荐吵，淋一丁點料酒骑冗。
然后放入青菜爆炒一下，把年糕鋪在青菜上面先煎，再淋上一些開水贼涩。加蓋3分鐘以后就可以打開。然后加些許醬油薯蝎，一丁點鹽遥倦，翻炒均勻，即可裝盤食用占锯。
大部分時候袒哥，我喜歡在青菜炒年糕里加入事先煎好的蛋片，一般會和年糕一起翻炒均勻消略，蛋的香味融入在年糕中堡称。這樣的青菜炒年糕，模樣也是漂亮艺演，白色的年糕却紧，碧綠的青菜，金黃的蛋片胎撤，還有焦黃的肉絲或肉片晓殊。絕對可以讓你食欲大動！
今天中午我炒的其實不是青菜哩照，而是芥蘭挺物，又為了圖省事，在熬好肉片以后直接把蛋敲下去飘弧，稍有一些形狀识藤，就把芥蘭放下去爆炒。
所以今天的炒年糕中的蛋顯得不精巧次伶，有點粘粘糊糊的樣子痴昧，但味道，我不騙你冠王，相當(dāng)?shù)暮贸园赶撰。∧阆矚g年糕嗎？你們的家鄉(xiāng)有年糕嗎豪娜？是喜歡湯著吃餐胀，炒著吃，還是烤著吃瘤载？有沒有糖年糕否灾？哈哈！哈哈
