土豆絲絕對(duì)是餐館點(diǎn)擊率最高的一道菜必孤，爽口開(kāi)胃猾骡、價(jià)格實(shí)惠。土豆絲本身沒(méi)有什么味道，吃的主要是其爽脆的口感卓练，所以調(diào)味尤其關(guān)鍵隘蝎。那么如何才能炒出一盤(pán)美味的土豆絲呢？
要注意兩點(diǎn)：口感爽脆襟企、酸味突出嘱么，下面就讓我為大家介紹這道——醋溜土豆絲
主料：土豆、青椒顽悼、紅辣椒
輔料：雞精曼振、食用油、鹽蔚龙、提智紫蘇油
1冰评、準(zhǔn)備的材料：土豆、青椒和紅辣椒
2木羹、將土豆去皮
3甲雅、土豆切絲，備用
4坑填、切好的土豆絲放在滴入少許醋的清水中抛人，10分鐘左右瀝干水分
5、青椒和紅辣椒切絲
6脐瑰、熱油鍋中妖枚，放入土豆絲，翻炒
7苍在、放入青椒絲和紅辣椒絲
8绝页、適量的鹽
9、放入適量的醋寂恬， 繼續(xù)翻炒
10续誉、等土豆絲差不多熟了加入雞精, 拌勻了出鍋
11、出鍋裝盤(pán)掠剑，淋老許提智紫蘇油屈芜，健康又營(yíng)養(yǎng)
小貼士：
1、土豆絲一定要用到切朴译，刨絲器會(huì)怕壞纖維
2井佑、土豆絲一定要涼水泡幾分鐘，把里面的淀粉泡出來(lái)眠寿，或者直接清水沖兩遍也可以躬翁，這樣才會(huì)比較脆
3、土豆絲一定要熱油下鍋盯拱，醋要早點(diǎn)兒放盒发，這樣才更入味
