栗子炆雞是道好吃的中菜硼补，松軟香甜的栗子不僅和雞肉很搭，更好吃到令人停不下筷子熏矿。雞肉和它是天生一對(duì)已骇，一起燉著吃，治病健身效果翻倍栗子含有大量淀粉票编、蛋白質(zhì)褪储、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素慧域。栗子素有“干果之王”的美稱鲤竹。栗子能防治高血壓病、冠心病昔榴、動(dòng)脈硬化辛藻、骨質(zhì)疏松等疾病。同時(shí)常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益互订。
中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃吱肌、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血屁奏。對(duì)腎虛有良好的療效岩榆，故栗子又稱為“腎之果”错负，特別是老年腎虛坟瓢、大便溏瀉更為適宜勇边，經(jīng)常食用能夠治病健身。
栗子炆雞翅
⊙材料
雞翅：5只折联、去皮栗子：200g粒褒、紅蔥頭：3-4瓣、姜片：3-4片诚镰、大蒜：2瓣奕坟、青蔥：少許、八角：1粒清笨、鹽月杉、胡椒：適量
⊙腌料：
米酒：1大匙、醬油：1大匙抠艾、姜泥：1小匙苛萎、鹽、胡椒：適量
⊙煮汁：
雞高湯：300-400cc检号、糖：1大匙腌歉、醬油：2大匙、蠔油：1大匙齐苛、紹興酒：2大匙
做法：
Step1 .雞翅切成兩段翘盖，用腌料腌至少15分。
Step2.熱油鍋后凹蜂，轉(zhuǎn)小火馍驯，將雞翅擦干后入鍋兩面都煎到金黃色。
Step3.同一鍋加入紅蔥頭玛痊、大蒜泥彤、姜片、八角卿啡、栗子吟吝，拌炒約1分鐘直到出現(xiàn)香味。
Step4.將煮汁材料在雞湯中混和颈娜，倒入鍋內(nèi)剑逃。湯汁要稍稍能蓋到雞肉和栗子。
Step5.煮滾后轉(zhuǎn)小火官辽，蓋蓋蛹磺，燉煮約15分鐘。
Step6.取開蓋子同仆，以少許鹽和胡椒最后調(diào)味萤捆，轉(zhuǎn)大火數(shù)分鐘收汁。
Step7.收好汁。
Step8.盛盤俗或，灑上青蔥市怎，上菜。栗子熟爛松軟辛慰，入口甜香区匠，雞翅吸足湯汁，入味好吃帅腌。?
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