國(guó)外中小學(xué)常會(huì)有各樣培養(yǎng)孩子們籌資能力的活動(dòng)跪妥，BAKERY SALE就是其中之一。這樣的活動(dòng)要求孩子帶自家出品的烘焙美味來(lái)售賣声滥，N年過(guò)來(lái)眉撵，笨媽如我也學(xué)會(huì)了不少甜點(diǎn)的制作。挑出款最簡(jiǎn)單的推薦給大家落塑，這就是被稱做西式水果餡餅的水果派纽疟。
水果派取材方便，超市里常見(jiàn)的蘋果憾赁，梨污朽，桃，杏龙考，李子蟆肆，藍(lán)莓等都可用來(lái)做餡兒料矾睦，冰凍水果也可以使用。
藍(lán)莓最方便颓芭，其它水果要去核切成小塊顷锰。切好的水果塊里要加少量細(xì)砂糖來(lái)中和水果的酸味，還要放小半勺黃油增加口感亡问，一小勺淀粉防止果汁過(guò)多官紫。(以上原料為餡料需攪勻備用)
水果派可以做成開(kāi)放或者閉合式的，開(kāi)放式的只有托住水果的底皮兒州藕，閉合的水果派需要準(zhǔn)備上下兩張面皮兒束世。
水果派的面皮多做成酥皮。具體做法是把面粉與黃油以6:4的比較混合床玻，加少許檸檬汁毁涉，一個(gè)雞蛋和少量冷水混合成面團(tuán)，檸檬汁和雞蛋會(huì)讓酥皮的口感更好一些锈死。(底皮1)
不想和面做酥皮的話也可以考慮另外一種做法贫堰，把面粉與黃油用手混合均勻壓成薄薄一層蓋在烤盤上，這樣烘焙出來(lái)會(huì)有入口即化的酥軟口感待牵。(底皮2)
如果喜歡酥脆的口感可以加入一些烤熟的面包酥或餅干碎與面粉和黃油一起壓在烤盤上其屏，厚度一厘米左右。(底皮3)
烘焙用的烤盤可以購(gòu)買超市里9吋的鋁箔盤缨该。
做派的時(shí)候偎行，只有"底皮一"需要使用搟面杖搟成2-3毫米的面皮兒。把搟好的皮兒蓋在鋁箔盤上贰拿，倒入混合好的水果蛤袒，如果做開(kāi)放式水果派的話只需要把多余的皮兒翻起蓋在水果上即可。做閉合式水果派則需要再搟多一張皮覆蓋在底皮上拿手指或勺柄壓實(shí)膨更。
爐溫預(yù)熱在300華氏度妙真，烘烤時(shí)間大約40分鐘。從準(zhǔn)備到出爐也就一個(gè)多小時(shí)询一。偶爾的朋友聚會(huì)帶上一只水果派也會(huì)帶來(lái)驚喜哦隐孽。
有些事情想象起來(lái)好像不容易，可動(dòng)起手來(lái)卻會(huì)發(fā)現(xiàn)非常簡(jiǎn)單健蕊。孩子大多喜歡甜品，如果能和麻麻一起在自家廚房做出美味又健康的甜點(diǎn)一定會(huì)非常開(kāi)心踢俄，帶到學(xué)校參加活動(dòng)也會(huì)有自豪感的缩功。
