進(jìn)入冬天后
身體為了抗寒本能的想吃肉
五花肉解饞熔吗、羊肉山藥進(jìn)補(bǔ)
之前已經(jīng)和大家聊過做羊肉的技巧了
今天呢
再分享給大家怎么把牛肉做好吃~
牛肉中蛋白質(zhì)含量高
而脂肪含量低
味道鮮美還不用擔(dān)心長胖
中醫(yī)認(rèn)為
牛肉有養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋骨的功效
特別適合女性吃
冬天吃增強(qiáng)免疫力佳晶，身體倍兒棒
牛肉的吃法隨便想想就有很多
但是有一個問題
牛肉很容易做的又柴又硬嚼不爛
怎樣把牛肉做好吃桅狠？
下面認(rèn)真看看，做牛肉的秘訣都在此
學(xué)到了以后想吃就做
番 茄 牛 腩
食材
牛肉 ?番茄 ?洋蔥
啤酒 ?生姜 ?生抽
料酒 ?鹽
做法
將牛腩放冷水里浸泡半小時(shí)去血水
洗凈切塊
將牛肉和冷水一起下鍋焯水
撈出后用溫水沖去浮末轿秧，瀝干備用
將洋蔥中跌、番茄切塊
喜歡土豆的將土豆切塊，生姜切片備用
熱油入油菇篡，下生姜漩符、洋蔥炒香后
將番茄放入炒軟出沙
炒軟后放入牛腩，加入五勺料酒
三勺生抽翻炒均勻
倒入燉鍋加入適量水和一聽啤酒
放入土豆塊驱还，煮開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右
最后撒鹽轉(zhuǎn)大火收汁嗜暴，撒蔥
要記得凸克，做的時(shí)候
最好是一次性就加夠水哦
如果中途要加水一定要加開水
牛肉被煮得綿爛
洋蔥融化在湯里添香
番茄被燉成汁
夾起一塊送進(jìn)嘴里
香！軟闷沥！爛萎战！入味！
吸收了番茄的酸甜和洋蔥的香氣
就算是剛出鍋燙也忍不住要吃
這道菜全家老少都會喜歡的~
如果怕全家人到時(shí)候搶的不夠吃
一次性可以多做點(diǎn)哦
而且第二頓加熱更軟爛入味
這道菜操作簡答
放在鍋里慢慢燉
燉出牛肉最純的香~
如果實(shí)在沒時(shí)間
就用電壓鍋煮一下
再用燉鍋燉狐赡，時(shí)間就能少一半啦
開始工作的新一周
是要好好犒勞犒勞自己了
做這道菜的時(shí)候請關(guān)好家里門窗
因?yàn)闊醯臅r(shí)候?qū)嵲谔憷?/p>
怕鄰居來搶吃哈哈~
對了對了
再告訴下你們怎么選牛肉吧
選擇肥瘦相間的
鮮肉適合炒和火鍋撞鹉，牛腩疟丙、牛腱適合燉煮
有嫩筋在里面颖侄，口感豐富
最后有個小秘訣
怎么樣使牛肉更鮮？
其實(shí)用啤酒就可以做到哦
啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白質(zhì)分解
最后放鹽肉不會硬
這樣牛肉就更鮮嫩啦
這樣的牛肉拌飯享郊，千金都不換
大口吃肉览祖，肆意喝酒，爽
牛肉買起來炊琉，今天就做吧
